今天要出门前想到之前网络很红的洋芋片饭，就是把洋芋片捏碎加入要煮的米中，听说很
好吃。刚好我有庙里拜拜发的平安米、奶油、蛋，又刚好我看到朋友煮的蕃茄+香菇、奶
油、蛋，做出来好像很成功的样子，我就冲去买菇&洋芋片试做了。
做出来只能说我真的不会煮米啊～
整个米都硬的～～呜呜
味道也是很腻、不该加奶油的…
配上菇菇也是怪怪的><
整个大失败…………
觉得自己真的应该好好学习煮米啊…
之前煮米是不太湿不然就是没熟…
谁可以教我怎么用大同电锅煮米><

跳起来不能立刻开锅 要继续闷个15~20分

我以为是煮好再捏碎洋芋片进去 你也没讲你比跟米的比例

米要先泡个至少半小时

米有没有事先浸泡都无所谓，重点是开关跳起后，不要动它，继续闷20-30分钟。这是让米心熟透，饭粒收水（吃起来不会粘糊）的关键。

我自己用大同电锅煮米喜欢用米：水=1：1.5的量

1:1太少 楼上又太多 一般是1:1.2 所以原po很干硬

有泡水我会用 1:1.1 没泡水就1:1.2

1:1.2

1:1.2 跳起来要闷20分钟

米的品种好像也会影响水量 通常包装上面会有建议水量不过如果像原po那种平安米的话大概1:1.2是个安全牌吧