请教各位版友，我目前制作的饼干是使用
可可粉（法芙娜/米歇尔都用过），如果等
比例替换成可可膏，请问风味会比较明显
吗？
目前使用可可粉做出来的风味总觉得还差
那么一点
谢谢大家～

不能这样换，你直接找用巧克力的食谱吧

可可膏跟可可粉的油脂含量不同无法等量替换

可以试试看用可可豆碎跟糖一起打成粉（可可膏的前身）

感谢大家的建议 ：）

可可膏含脂量高很多 而且风味不是一般认知的巧克力味算是巧克力的半成品 味道不如完成的巧克力好～

如果你想要风味好，用巧克力会好的多...

要用可可脂含量高的巧克力才行,一般的可可粉不适合.