茉莉书店板娘对决隐家拉面 冲突关键原因曝光
07:282024/01/24
中时新闻网 CTWANT
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北市公馆商圈知名的隐家拉面店，遭店面后方的茉莉二手书台大店怒控排放废油，导致化
粪池与水沟堵塞。（图／翻摄自茉莉二手书台大店脸书）
北市公馆商圈2023年12月惊传2家名店互杠，隐家拉面曾被部落客评为台北十大必吃拉面
之一，2022年2月公馆店试营运后，吸引大批饕客排队尝新，在处处都是拉面名店的公馆
商圈杀出一片血路，但隐家开幕快2年，却在2023年12月底，被店面正后方的知名二手书
店、茉莉书店台大店怒控排放废油，让隐家紧急暂停营业，改善相关措施。
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茉莉书店老板娘怒上网PO文，隐家拉面立即回应绝非恶意排放油污，愿意负担清洁费用，
并暂停营业更新管线。（图／黄耀征摄）
回顾整起事件，茉莉二手书店2023年12月19日发现店内的化粪池与排水沟阻塞淹水，花费
3万多元请厂商处理，不料一掀起水沟盖后，却发现水沟上布满了厚厚一层油污，经确认
油污的来源就是隐家。
尽管隐家在第一时间承认有排放油污，后续却拖延整整近2个礼拜几乎没有任何作为，甚
至还一度将排放油污的责任归咎于隔壁的素食西餐店，让茉莉老板娘当场气炸怒PO网公审
。
茉莉书店怒指，已在公馆开业10年，而后方的素食餐厅存在的时间比他们更久，长时间以
来完全没有任何废油排放问题，尽管2023年12月19日隐家当场被抓包排放废油时，展现十
足诚意，表示愿意负责，却在事后反悔，不仅拖延毫无作为，一度还将责任归咎于素食餐
厅，更进一步打电话给茉莉请来的清洗厂商询问处理进度，茉莉老板娘忍无可忍当场气炸
，痛批“没付钱、凭什么去问！”
茉莉书店找来环保局人员与里长一起理论，怒斥“如果为了做生意而污染周边环境，尤其
老板又是日本人，这样会成功吗？”。
环保局接获检举，到场查验确认废油来源就是隐家无误，当场开出一张2400元的罚单，隐
家随后在2024年1月8日承诺将安排相关工程，同月10日起停业直至施工完毕，并在1月17
日完成相关管线连结施工，预计1月23日对外营业。
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公馆商圈的水源里里长林全义表示，隐家改善管线后，茉莉书店再次清理水沟，未再发现
堵塞情形。（图／黄耀征摄）
隐家拉面随后也在脸书上发文表示，对于造成茉莉书店的困扰，致上12万分的歉意，强调
隐家一直以来都有将厨余与垃圾分类集中，请合法厂商进行回收，同时按照规定设置油水
分离槽，“绝非网络谣传恶意排放废油之说”，至于油水会流入排水沟，主因是当初承接
排水的工程人员将管线误接至排水口内，而非至污水道，才会导致部分油水流入茉莉书店
的水沟内。
隐家解释，因油水分离槽超出负荷，倒出油水渗出，后续并未动作是因在等待环保局的抽
验结果，同时也随即在2023年12月20日加装油水分离槽，绝非置之不理；而茉莉则是冷回
，指隐家相关“改善措施”，茉莉从头到尾都不知情，且依照卫公管管线图，隐家正门口
就有污水管可以衔接，12月29日环保局与卫工处就有告知当班主管。
不过事件爆发后，两家名店却都低调不愿对外回应，茉莉书店台大店更是在发文后火速删
文，表示明白事件曝光后隐家受到不小压力，希望大家可以“多一点耐心、少一点责备”
，并拒绝受访；隐家则是一改作风，不断在脸书粉专上发文，随时更新管线修缮状况。
本刊记者也在2024年1月17日实际走访，隐家确实也遵守承诺，暂停对外营业，全力进行
相关管线维修，负责施工的工人则低调表示，隐家当初是真的不知道有管线可以排污，目
前已将排污管线建置妥当，污水将直接排入污水池内；而记者走访当日，隐家正后方的茉
莉也同样在进行相关水沟清洁作业，根据水源里里长林全义指出，目前茉莉与隐家的争议
算是和平落幕，茉莉被堵住的水沟现已无油污出现，仅有部分水泡，未来应可以通畅无误
；而此次清洁费用共计约6万余元，隐家也承诺将负担一切费用。
环保局回应指出，本案于2024年1月8日开罚，原订1月23日前须复查完成才能对外营业，
而隐家也在1月15日提前完成接管至卫公管，并在1月19日将后方防火巷（茉莉）等处的水
沟清沟完成，通过复查，1月22日已正式恢复营业。至于隐家拉面和茉莉书店则低调不回
应。
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