※饮食文学/札记《食情画意：庄祖欣手绘食谱》
一、活动办法：
1、抽奖活动页面
https://reurl.cc/kapr7x
请于本则贴文‘按赞’+‘公开分享’索取。
二、奖品介绍：
https://imgur.com/g9qnrbd
◆抽奖名额：《食情画意：庄祖欣手绘食谱》一本(两名)
◆活动时间：即日起，至2023/10/28 (六)晚上12:00截止
三、阅读笔记：
多年前去意大利卡布里岛观光，仓促走马看花中，偶然瞥见一位东方女子手持素描簿与便
携水彩，悠然自得速写风景，所处角落飘散闲静气息，与周遭络绎不绝游客恰巧形成反比
。双手提着满袋柠檬酒、柠檬糖、柠檬香水和柠檬香皂的我（到底买了多少纪念品！？）
，顿时心生艳羡，希望日后旅游也能取得这样一份自在静谧。
迭经疫情及人生变故后，出游时间少了，但从书中，依然能行万里路、阅无数景，其中长
年旅居德国的庄祖欣老师之作品，正是个人最爱之一。
https://imgur.com/mQEN8Gd
庄祖欣老师远走异乡、别居德国三十年来，分外思念家乡味，甚至骑自行车跑遍大街小巷
，只为购入在异国难得一见的台湾酱料食材。咱们除夕夜热闹围炉之际，她就著大火开炒
蚵仔煎，衬著冰冷骤降冬雨，尝来别是一番滋味～而此景、此情、此味，尽数收录书中。
《食情画意：庄祖欣手绘食谱》是食谱、是文学、是艺术，是享受一个人的孤独，也是一
本匠心独具的饮食文化观察笔记。作者以写意笔触挥洒想像力，手绘食谱带有洒脱质朴美
感，从担担面、虎皮尖椒、东坡肉、舒芙蕾到柠檬派，一道道热气蒸腾美食跃然于纸上，
赋予它们灵魂的是作／绘者对食物的爱与热情。
https://imgur.com/7ia82jG
食物与人不能分离，有了人味的食物才有温度，《食情画意》每道菜品后，蕴含了一个个
鲜活故事。例如，为了在邻居面前争口气，明知中了激将法，作者还是狠心用要价一百欧
（约新台币三千五百元）的上好勃根地红酒醃鸡，不负红酒自我牺牲，料理成品令大家赞
不绝口，邻居白白占了好大一顿便宜。
书中又图文并茂地风趣劝谏世人，请老外吃饭，不必一味讲究精致细腻，上糖醋料理就对
了！鱼排先下油锅炸个金黄酥脆，再以冰糖炒出油亮水滑的枣红色，保证菜一上桌，老外
便死命扒饭，什么文化隔阂都在觥筹交错间消失殆尽～
https://imgur.com/xXnj0T6
说一口好菜，却连铲子都拿不好的人到处都是，譬如鄙人在下我咳咳咳。而融合了艺术与
文学的《食情画意》，在烹调细节上并不马虎，井井有条列出料理不同食材所需温度、时
间及具体步骤，像鸡鸭鹅、鲑鳕鲷乍看一家亲和乐融融，实则舒肥温度不一；牛排更依厚
度、熟度分三、六、九等伺候，做人可以糊涂，吃饭可不能糊涂！相信庄祖欣老师闻言亦
点头称是～
注：如果你担心手写字有些难辨认，别担心，附录有完整列明的食谱，连粉蒸肉的蒸肉粉
怎么做都写得清清楚楚，但我并不打算自己动手做谢谢（被巴头）