一碗《民主的滋味》──
监狱中的猪肝汤、柯旗化与坐苦牢的政治犯
全文载于《报导者》https://reurl.cc/GKjrM3
【精选书摘】
如果民主有味道，尝起来是什么滋味？
教育部国教署人权教育资源中心“民主的滋味社群”
教师，在《民主的滋味：自由之前──入狱、囚禁、
判刑，附着在日常味蕾上的冲撞与反抗》一书中，以
15种滋味走进大众的日常，开启爬梳史料的切点。横
跨日治时期到国民政府迁台后的岁月，本书从食物出
发，探寻台湾民主史上每个重要的片段，并重新认识
自由民主发展的脉络。
本文为其中一章，从白色恐怖受难者柯旗化的狱中家
书、亲友的访谈资料，重现当年他在苦牢里的艰难生
活、其中闪现的人性互助光辉，与力图生存的谋略──
而这些与一碗猪肝汤有关。本文经麦田出版授权，文
章标题、小标经《报导者》改写，部分内容有所删减。