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当初看封面以为是单纯的饮食文学，但读完之后发现跟想像中的不太一样。虽然跟本来预
期的内容有点落差，但必须说这是一本蛮好的“故事书”。这本书有几点特别之处，以下
列点跟大家稍微分享：
1. 重点在故事
相对于其他饮食文学的书籍，多半将重心放在某一道料理，并透过那道料理连结他与某人
的情感，可能是家人、朋友、地方等等。但这本书将重点放在故事，不一定很着重讨论某
一道菜的制作过程，又或者是详述私人层次的情感，但以一道道料理为核心，讲述一个个
有主题，有想法，有层次，有结构的故事，我想这是这本书相对于其他饮食文学书籍的特
别之处。关于这点，推荐书中的〈柬埔寨餐桌：鱼汤米线的诱惑〉，讲述一个和尚风风雨
雨的一生，不确定故事的真假，但很好看。
2. 探讨面向多元
就如同上述，许多饮食文学多半阐述料理与个人情感的连结，但这本书将焦点放在料理与
文化、性别、历史、宗教等等面向的关系，使每个故事背后都隐含一个宏观的文化脉络，
使有兴趣的人可以进一步深入。这本书中，我个人认为〈越南餐桌：革命就是请客吃饭〉
这篇写的蛮丰富，故事中包含性别议题和越南的历史议题，两相结合之下道出了一个女子
利用婚姻革命的故事，十分有趣。
3. 不同地区的饮食
目光短浅如我，其实对于国外的饮食没有太多的了解。但这本书中介绍了不少地区的特殊
饮食，也解释了当地形成这种饮食的文化脉络，包含了东南亚和欧洲。东南亚的饮食，如
越南河粉的贩卖方式，印尼使用香料的方法和西方殖民的关系，峇里岛的椰子酒与当地的
信仰。西方则是北欧瑞典的菇类，土耳其食用优酪乳的历史，西班牙和天主教信仰的关系
。几乎横跨半个地球范围的地区，其文化与饮食的关联性都呈现在此书中，我个人觉得相
当丰富。
最后稍微谈谈我个人对于这本书的一些看法。如果要从散文或是单纯文学来看，或许很难
定义这本书的内容，毕竟这本书涵盖的内容和面向真的太多，就如上述包含了宗教、性别
、历史、民俗、心理等等。所以如果只是要单纯看饮食文学的人，或许在看完之后会觉得
有些落差。或许在看这本书时，要抱着了解他国历史文化脉络的心理，以及看故事的心情
来阅读，会比较符合期待。