如同书名所示，这本书谈的是作者在蓝带厨艺学校习艺的过程，但内容比想像中要
丰富得多。
作者凯瑟琳．弗林曾经在报社担任美食专栏的记者，阴错阳差变成掌管网页部门的
主管。在被公司突如其来开除之时，她回想起到蓝带厨艺学院学习料理的梦想，就
直接报名课程，来到人生地不熟的巴黎。虽然法语不太灵光，好在蓝带学院的学生
来自世界各地，课堂上也有英文口译，课程就从最简单的农村蔬菜汤开始～
从故事中可看出，作者相当擅长结交朋友，对周遭的人观察入微，构筑起阅读本书
的一大乐趣。以和作者最熟悉的几名同学（自称“蓝带女人帮”），每个人都有鲜
明的个性，为了不同的目的来到蓝带学艺。有人是厨师想精益求精，有人想跳脱枯
燥的工作投身料理，也有人单纯只是被家中送来参加“新娘课程”。同学彼此在课
堂上互助合作，下了课也会一同出游聚餐（毕竟巴黎有那么多美味的餐厅），课程
结束后仍持续往来。为何能建立如此坚定的同窗情谊呢？因为蓝带学院的课程可说
是艰难的挑战：虽说是世界知名的学校，学费昂贵，但场地、器具、食材都控制在
刚好足够的程度，打从一开始大厨们就以严格的纪律要求学员，学员自然集结成共
同战线，互助度过难关。食材不够用的时候彼此互通有无，被大厨责骂时彼此加油
打气。在比较轻松的时刻，大家闲聊彼此的梦想，因为各自不同的理由汇聚在同一
个课堂上，可说是有缘千里来相会。透过对许多同学的描述，写活了整段冗长的料
理课程，也让读者对厨艺学校的生活有更丰富的感受。
当然，料理过程在本书中依然有不可轻忽的比重。如果读者发挥想像力，各式各样
的食材，一道道的料理步骤可说是跃然纸上。不过料理的成果就……毕竟实习的成
品是否好吃并非重点。授课大厨们的评语都很精简：“很好”、“再多加点盐”，
只有不满意的时候才会破口大骂，但课程前期作者法语不流利，听不太懂大厨在骂
些什么，等到后期法语熟练了，厨艺也进步了，反而都只听到满意的短评（笑）。
虽然期末考每次都令人胆战心惊，但作者总算是顺利地通关拿到蓝带证书，也和一
路支持她的麦克结为连理。若要讨论这段过程中获得什么人生体悟，也太严肃了些
，倒是书中附带了许多食谱，展现出作者在料理方面的喜爱与自信心，这才是挑战
梦想之后的最大收获吧。