※ 引述《lin930514 (ooo)》之铭言：
: 最近很想看一些欧洲饮食相关的书籍
: 前阵子知道土耳其咖啡的历史还有涵义
: 发现自己对饮食的历史来源或代表的意义很有兴趣
: 不知道有没有相关的书籍？谢谢～
小弟我之前也对这方面很有兴趣，稍微收集了一些相关的著作，在这里抛砖引玉一下
西洋类：
菲利浦‧费南德兹─阿梅斯托，《食物的历史》
希旭菲尔德，《欧洲饮食文化》
汤姆‧斯丹迪奇，《历史大口吃》&《历史六瓶装》
玛格洛娜‧图桑—撒玛，《甜点的历史》
还有《吃的全球史》系列，包括汉堡、披萨、冰淇淋
以上是跟历史比较有关的，下面是饮食的有趣杂文或文学著作
海丽叶‧霍栩佛，《油炸法国》
尚─皮耶‧普兰、艾德蒙‧纳宁克，《法国料理的秘密》
如果对食物的科学也有兴趣，可以参考
哈洛德‧马基，《食物与厨艺》(全三册)
麦可‧波伦，《杂食者的两难》
中国类：
这方面的书很多，可以参考唐鲁孙、逯耀东、夏元瑜、朱振藩的著作，将会满载而归
台湾类：
台湾包括林文月、焦桐、舒国治、蔡珠儿、韩良露等都是饮食文学的大家
另外私心推荐庄祖宜的《厨房里的人类学家》和续集《“其实，大家都想做菜”》
个人觉得庄祖宜很成功的把人类学的视野带到厨房里，迸出新滋味！
拉里拉杂说了一堆，希望你可以找到喜欢的！