买了嘉丽宝这款巧克力
想融化以后调入抹茶粉做蛋糕
但是做了两次都无法弄成浆状
只得到像奶油乳酪软度的膏状
想请问这是这款白巧克力的特色吗？
它的成分：糖、可可脂、全脂奶粉、乳化剂(大豆卵磷脂)、天然香草香料
我第一次融合是用常温的白巧克力用微波500W
每次20秒
它逐渐变软
但是始终没有成为浆状
多微波几次后反而越来越硬
第二次想更小心得控制热度
采隔水加热
装碗后放入加了温水的炒菜锅文火加热
全程徒手扶著碗都不觉得烫
也很注意没让水滴入巧克力
结果和第一次一样，"囧>
请问有板友用这支白巧克力成功融化的吗？