https://youtu.be/H7n6NEaWvcQ
这是网站
https://i.imgur.com/iY9lqkg.jpg
食谱配方都没写要加多少重量我看得很迷茫
想请问一下板上的大神，如果我要制作9寸的苹果派，那分量大概要多少？
然后我想请教一下酵母粉对口感的影响。
我比较喜欢偏向塔的口感，吃起来酥酥脆脆的。
比较讨厌像蛋糕之类松松软软的口感。
如果我加酵母粉会做起来偏向蛋糕吗？
我比较想模仿橘村屋的苹果派的口感，并不想吃起来像蛋糕该如何做？
我本身做，不加酵母粉的苹果派皮，多加一颗蛋增加太多延展性，都会变得很松软，所以我
都只加一颗蛋，让口感比较偏向酥脆，所以我在想，酵母粉是否会跟蛋一样？过量会让派皮
过度松软