[问题] 生乳卷室温存放或寄送

楼主: whytaiwan (norris)   2022-01-20 16:20:55
1.问题叙述/食谱配方:
生乳部分是安佳鲜奶油+糖 打发而已
有爬文看到可以冷冻半小时
小妹平常都是做兴趣而已
近期有朋友B问我能不能宅配
或是帮他拿过去 车程1小时
如果宅配的话 大家都是怎么包装生乳卷
选择什么样的宅配呢?
之前有送朋友A(前几天的事情)
跟A在外面室温玩了3个小时
A回家后说
生乳的部分都流出来 蛋糕变超湿
请问我如果先冷冻半小时
会不会影响蛋糕的口感呢?
麻烦大家帮我解答 谢谢
2.相关图片(选择性检附):
正常是这样
https://i.imgur.com/nNpPOZa.jpg
A反应室温太久流出来了
https://i.imgur.com/rOKrhHN.jpg
我的包装长这样
https://i.imgur.com/ijByNk0.jpg

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