1.问题叙述/食谱配方：
受困于使用的是气炸锅
所以一直搭配6吋膜具
但有时候会长高太多
导致上面蛋糕体被蚊香烧到
因此想问可否使用4吋配方
然后搭配6吋到模具使用？
这样会影响蛋糕成形吗？
另，也想问蛋糕的长高程度
是因为蛋白的打发吗？
2.相关图片(选择性检附)：