1.问题叙述/食谱配方：
最近爱上做司康，本身喜欢偏松软的口感
用的是Carol的配方，食材也都冰过，搅拌速度也尽量快
用的是低筋面粉＋优格
面团偏湿软但冰过后洒一点手粉操作没有问题
现在碰到的问题是每次烤完都觉得外皮太硬，脆脆的
打开后里面很柔软湿润，但外壳都很干硬，咬起来像饼干
我希望是一整颗柔软的，表皮一点点硬就好
我第一次用200度烤15分钟，觉得太硬
第二次调整为170度烤15分钟，还是太硬
今天改成160度烤13分钟，有比之前好一点但还是硬
温度我不敢再调更低因为有查到泡打粉需要150度以上高温才能发挥作用
实在不知道是碰到什么问题
可以麻烦司康高手解惑一下
感谢！