新手我最近迷上抹茶生巧克力塔
开始在家中练习做
但是我做出来的抹茶甘纳许中
会有很多明显的小抹茶结块
虽然不至于影响风味
但还是很丑不好看
请问板上高手，要怎么做出像外面卖的漂亮干净的抹茶甘纳许呢？
先谢谢大家了～
附上我的做法：
先将抹茶粉过筛至鲜奶油中，边搅拌边加热到冒泡，然后加到白巧克力中再继续搅拌到巧
克力融化结束。
但我搅了超久，还是会有结块的抹茶粉搅不开:(