※ 引述《Nereid4230 (打瞌睡的猫)》之铭言：
: 大家好，我在食品烘焙坊买了即溶咖啡粉，但是对内容物有点看不太懂
: 外包装的标示贴：欧式风味，100%纯咖啡
: 原料写的是:精选咖啡原豆，特殊调配喷雾而成，口味特殊
: 成份写的是:100%一代极溶咖啡粉
: 我看不懂原料什么叫做“特殊调配喷雾而成”，
: 是指另外加一些化学的香料什么的？还是指制作过程？
: 如果是指另外添加的化学香料，不是应该写出加什么吗？
: 还是纯粹指咖啡粉的制作过程？没有添加其他的化学物？
: 因为对于“特殊调配喷雾”这几个字不是很能理解，所以前来请教各位
: 谢谢～
那句话是“制程”不是“原料”
即溶咖啡粉都是差不多流程制造出来的，
先大量煮出咖啡，持续加热浓缩至黏稠状，
接着用零下40度~50度低温瞬间冷冻，留住咖啡香气，
接着粉碎他，移至低压舱用60度加热，
让里面的水分不是以“蒸发”消失，而是“升华”消失，
这样就不会让咖啡香气消散。
影片版：https://www.youtube.com/watch?v=CnLsi4MoCJo
动画版：https://www.youtube.com/watch?v=tvKgz_1oU1Y
重点不是在他特不特殊和喷不喷雾，
而是他的来源咖啡豆到底是什么品质，
不过厂商当然不会写他的豆子哪来的
反正一定都是品质低下和杂乱的咖啡豆，
所以即溶咖啡味道都很难喝，跟现煮咖啡差距很大，
不用太纠结于“特殊调配喷雾”那几个字，
他就是制造即溶咖啡的标准流程而已。