1.问题叙述/食谱配方：
各位前辈好，我有先行爬文、估狗，版上确实有许多燕麦的饼干等食谱，但我问题卡在自
己对于燕麦的无知.........
我有两包长辈至好市多购买的燕麦，我只知道要用水煮过，我想这应该就是生燕麦而非熟
燕麦吧！看到燕麦饼干有的步骤需将燕麦煮水后加入面团，但有的并没有。因此，有几个
问题想再确认，麻烦各位前辈了！
（1）步骤中没提到需要先将燕麦煮过的，是不是可以用家乐氏的玉米片压碎后取代？
（2）饼干、面包或蛋糕制作的步骤中没提到需要先将燕麦煮过的，是不是可以使用我目
前的生燕麦？还是说最好是先用水煮过后，挤干水份再加入呢？
原本只想问燕麦问题，想想再来偷渡1个问题...
（3）我的洽发高筋、中筋、低筋一公斤单独包装的已经陆续于今年8月、9月初、9月中过
期，但目前还有7包高筋、1包中筋、半包低筋，我没有冰冰箱，但柜子内有放置除湿罐。
知道可以放冰箱，但在冰箱空间不足的状况下。
想问前辈们，过期的面粉在倒出过筛的过程无看到虫的情形下，你们能接受过期多久啊？
还是说肉眼很难看到虫，最好丢了（那我先生会要求我做给他吃，别给小孩吃）？
2.相关图片(选择性检附)：
https://i.imgur.com/ONs5lJi.jpg
先行感谢回复的前辈们了！