1.问题叙述/食谱配方：打发鲜奶油
2.相关图片(选择性检附)：
目前知道 1.有没有添加胶类有差
(铁塔牌有添加胶 vs 四方新鲜无添加)
铁塔牌一样在没垫冰块状况下，末段时间变硬的时间曲线爬升很快
四方目前是硬度很早封顶，且继续全速打30秒左右硬度(发度)没显著增加
且最硬的状态尖端仍站不太住
温度条件：鲜奶油冷藏、钵冷藏、冬天的室温、没垫冰块、
　　　　　打发后吃起来其实已经不到"冰"(微凉)的温度了
机器：KitchenAid 6Qt 先半速(初期怕喷溅)后全速
我主要的问题是：
如果全程低温(ex:钵先冷冻包冰)，无加胶鲜奶油可以打得更发(包入更多空气)吗?
另外贡献一些小心得：脂肪量大幅提升硬度也会大幅提升
之前一样是没垫冰块，四方+cream cheese，打发得超快(耗时<1/2)又超硬