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[问题] 马卡龙 看起来像铜锣烧

楼主: zozozozo (zozozozo)   2018-01-18 22:36:02
用以下食谱做的，不知道是不是过度搅拌了，马卡龙看起来很平坦，表面也有些裂开，想
请问大大，这是什么原因呢？
谢谢大家！
https://i.imgur.com/0hPpkKs.jpg
蛋白 35g
细白砂糖 35g
杏仁粉 43g
纯糖粉 40g
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