[问题] 香草糖做法 qsasha PTT批踢踢实业坊

楼主: qsasha (小花) 2016-08-30 13:23:57

大家好，
香草糖大部分都是煮牛奶之后把香草荚拿起来放进砂糖里面
我的问题是....我直接整条新鲜香草荚丢进去砂糖里面
没有剖开取籽
不知道有没有人这样做过
因为我打开香草香气冲天
所以不知道这样到底适不适合
请问有人也这样做过吗？
因为香草荚买来一直没用
我想看这样能不能延长保存期限.....

作者: zxchlily ( ) 2016-09-01 13:29:00

请问煮完牛奶的香草荚直接晾干再放进糖罐就可以了吗？

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-08-30 14:02:00

没煮过的香草荚香气才浓郁啊，只是放在糖里面香草荚的水分会被吸干，之后比较不容易切开取香草籽

作者: heeroart (寒风中之枫) 2016-08-30 15:01:00

用不完的香草荚买罐伏特加丢进去

作者: kelen75 (HSU) 2016-08-30 16:11:00

整条泡糖可以喔，后来变干扁之后可以像楼上说的用烈酒泡久了就变香草精，荚还是可以拿出来取籽用

作者: Darius (阿美烘焙) 2016-08-30 16:26:00

我都对半切就是

楼主: qsasha (小花) 2016-08-30 17:14:00

谢谢大家，我其实丢进去糖里面一阵子了，等我把糖拿出来用之后再回报给大家后续状况嘿。

作者: elinda111 (小虾米) 2016-08-30 20:06:00

加牛奶煮过再泡糖是回收利用的概念本来就可以把香草荚直接泡糖～拿来加红茶或咖啡超香的

作者: ning1212 (ning1212) 2016-08-30 20:32:00

我也直接泡糖了~超香

作者: cityfear (中坜陈金城) 2016-08-30 21:48:00

用过的香草荚洗净晾干，跟糖用调理机打细

作者: shoue (Demented Mind) 2016-08-31 15:32:00

先泡糖再浸酒最后剖开拿去煮做最后利用 = =+

作者: aureliechen (最近迷恋福柯) 2016-09-05 07:43:00

煮过的就是不浪费啊，你新的也可以只是新的一条香草可以对上好多份量的糖

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