http://cellophane.pixnet.net/album/photo/156344906
今天做的焦糖布丁，
配方大概是：鲜奶150，鲜奶油100，全蛋1，蛋黄2，砂糖35克，焦糖酱另计，
布丁液有过筛两次，倒入布丁杯后也有把表面的气泡捞出来，
烤箱设160度，水浴蒸烤将近30分钟，
烤好后因为刚好在哄小孩，没办法马上拿出来，只好把烤箱门打开让他散温冷却，
刚刚脱模发现表面好多小孔洞，
虽然味道没问题，但实在看这些孔洞很不顺眼，
请问怎么改善这个问题呢？
是我让他在烤箱里面待太久造成的吗？>"<
布丁说简单很简单，但要做到像外面卖的那么漂亮，还是有很多眉角啊...
谢谢大家解惑！