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PTT纯文字：
制作日期：2016/03/26
小时候很喜欢吃饼干，不过很久以前为了减肥，
有把喀饼干的习惯戒掉了，但自己开始玩烘焙，
做了饼干后，又重新爱上了饼干。
到目前已经做过不少饼干，
不过大部份都是还满普通的口味，就没特别记录。
而前阵子随性做了这个 盐味夏威夷豆可可饼干。
原本对"盐味"没太大期望，结果成品是意外的对味呢~!
(※ 引用食谱烦请注明出处与原文网址．勿拿此食谱行商业行为 ※)
盐味夏威夷豆可可饼干 (无泡打粉)
Salted Macadamia Cocoa Cookies (no BP)
(参考：峰大的生活札记-巧克力核桃饼干)
食材 Ingredients：
无盐奶油 Unsalted Butter 40g
糖粉 Icying sugar 40g
全蛋液 Egg 25g(约半颗)
可可粉 Cocoa powder 15g
低筋面粉 Cake flour 85g
*盐味夏威夷豆 Salted Macadamia 60g
PS.
*这次是用市售有裹少量玫瑰盐的夏威夷豆，
夏威夷豆也可以用其它坚果(如核桃、杏仁果)替代，自行裹上薄薄一层细盐即可
若是使用生的坚果，最好先用烤箱以130C烤5~10分钟，冷却再裹上一层薄盐
※ 准备工作 Preparation：
．所有食材秤量好
．取所须蛋液，放至室温
．奶油放室温软化
．若是使用整颗的坚果建议大略切碎
．作法/步骤 Step：
1.将软化的奶油与糖粉放入盆中，搅打至奶油发白、看不见粉粒
2.将蛋液以少量、分次加入打发奶油中，
每次加入先搅打至蛋液完全吸收再加下一次
3.将低筋面粉与可可粉筛入，用刮刀/手以按压的方式，
将粉类与奶油完全结合成团
4.最后再加入盐味夏威夷豆，压入面团中，使其均匀
(这步骤个人习惯直接用手，不过这步骤面团颇黏手，可以用保鲜模帮助整型)
5.将面团整型成长条状 (坚果尽量不要露出来)，
用保鲜模包成像香肠的形状，放入冰箱冷冻约半小时定型
6.取出面团(此时以175C预热烤箱)，切成约0.4cm厚
间隔排于有铺烘焙纸/垫的烤盘上，以175C烤12~15分钟
7.出炉后至于网架上放凉，密封保存
这次有稍微烤久一点点，所以夏威夷豆也上色了。
或许这和烤吐司一样，我总是喜欢把吐司烤得有点焦。
之前也有烤过加核桃的，不过那次是用无调味核桃，
所以吃起来感觉没有特别惊艳。
但这次换成夏威夷豆，而且还是用盐味的，
觉得那若有似无的咸味意外地与可可的味道对味，
也愈来愈爱夏威夷豆了~!
(只是夏威夷豆真不便宜")
其它前阵子做的：
【食谱】芋泥布丁鲜奶油戚风蛋糕