楼主:
hsiu777 (showhsiu)
2016-03-13 23:25:27手机排板请见谅~
最近制作义式马卡龙时一直碰到相同的问题，
就是在压拌的时候，不管怎么拌(有次拌了快半小时...最后还是放弃)，
面糊就是无法变成流动状，都是非常稠且无法流动的面糊，
但这个情况在之前都没有发生过，最近几次才开始的，
我也为此换了多种食谱，但还是呈现这个状况，不知是哪个环节出了问题，
我能想到的只有杏仁粉，因为之前的杏仁粉用完了，
最近买了新的，但是是相同牌子的，不知会不会有关系？
希望有高手能够指点，谢谢！