上网爬文发现有些食谱都有用酒
想请问用酒是为了提香吗？
是不是像蛋糕里要不要加盐都可以
如果要加酒的话
网络上说只要酒都可以
葡萄酒、威士忌甚至米酒也可以
是真的吗？
小弟想试试看马卡龙
但是手上有很多现成的葡萄酒跟威士忌
有人试过加这些酒过吗？
非常感谢各位大大的回复喔！

马卡龙本身不适合加酒。酒有提味或去腥的作用你想要做有酒香的马卡龙，把酒加在馅里比较好

威士忌还蛮好用的 话说你标题要说的是兰姆酒吧?

因为是新手对酒不是那么了解