第一次做提拉米苏
我是自行找文章来做的
我有打发蛋白
但是没有打发蛋黄
奶油也有
幕斯部分是成功的
但是光是吃幕斯非常腻口
因为我没有照比例做
我有加香草精
不晓得是我糖加的不够多
或是奶油太多
还是起士太多
请有经验的分享一下
谢谢

慕斯改用蛋+mascarpone， 要打发的蓬松点，用奶油是比较腻些

那这样蛋就要很多吧?

第一次做先照比例吧

不要加奶油

没有配方比例做法很难说问题在哪里吧^^;;;隔空抓药？