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PTT文字版:
烤年糕真是简单又超好吃，你一定要做做看
上次做了抹茶红豆鲜奶年糕(点我看食谱)后，整个大受好评，毛妈三不五时就会说她还想
吃XD
这次家里刚好有很多香蕉都熟透了却还没吃，
所以决定把“香蕉”和“抹茶红豆”组合，以前也看过抹茶甜点店做过抹茶和香蕉的甜点
自己也很想吃吃看，这次就来做做看这个特别的组合吧:D
材料 : (20x20cm方形烤模或8吋圆模)
鸡蛋 1颗
植物油 30g
砂糖(或黑糖) 90g
牛奶 200g
糯米粉 230g
熟芝麻 1大匙
抹茶粉 5g
红豆泥 适量 (红豆泥食谱请点我)
香蕉 1.5根
作法 :
1. 将烤盘铺上烘焙纸
2. 鸡蛋、植物油、砂糖、牛奶一起加入缸子内搅拌均匀
3. 将面糊分成2等分
* 当时的总重约606g，分成原味面糊300g和抹茶面糊306g，抹茶面糊因为还要再加入抹茶
粉，所以面糊分得比较多一点
毛毛比较龟毛啦!!!! 其实分成2等分就可以了，抹茶粉才5g不算太多，影响不大
4. 将其中一份面糊加入抹茶粉并搅拌均匀
5. 将抹茶面糊倒入烤盘
6. 180度烤10~15分钟，表面变得乾乾的即可
(烤温和时间依自家烤箱自行调整)
7. 先倒一点点原味面糊，大致抹在表面，放上新鲜的香蕉切片，再倒入剩下的原味面糊
8. 可以撒上白芝麻增添香气和口感，不加也可
9. 180度烤35~40分钟(第一次+第二次总共约烤40~50分钟)
(烤温和时间依自家烤箱自行调整)
完成的烤年糕表面会乾乾的唷!!
因为使用新鲜香蕉的关系，表面会有点出水是正常的
吃起来酸酸甜甜的超好吃!!!!
只是不知道为什么明明是甜的香蕉，烤完之后却有点酸酸的，还是是因为和红豆泥口味相
比的结果呢?
总之还是觉得很好吃，毛妈一开始还吃不习惯，吃到后面整个超爱XD
拍照的时候发现有点像麻将XD(不过毛毛不会打麻将就是了~~)
保存方式 :
年糕这种有糯米的东西不要冰喔!!!会硬掉~
常温放个2~3天都还OK，如果真的要久放，可以冷冻起来，想吃的时候再蒸一下或烤一下
就可以了
只是香蕉应该是会黑掉...比较不好看
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