过两天想做生日蛋糕, 很紧张很担心鲜奶油打不发,
卖场标示植物性鲜奶油较好打发,但考虑到反式脂肪的问题,
我还是选择安佳鲜奶油。 除了打的时候下面垫冰块, 还有什么好方法吗?
如果星期六晚上要用到蛋糕,
星期五就把蛋糕体连同外面的鲜奶油装饰做好, 星期六吃口感是否变差?
因为太久没做了, 担心星期六当天做, 失败就GG了 XD
另外,
外层装饰的鲜奶油,
可否混合酸奶 或是 mascarpone ?
我希望吃起来口味丰富一点 >///<
如果可以的话, 是鲜奶油打发之后再加入sour cream/ mascarpone 或是
一起打?
谢谢大家