我的面团好朋友 Bosch Universal Plus Mixer
写一篇文章介绍一下我的面团好朋友好了
Bosch Universal Plus Mixer
希望对有兴趣的人可以有一些参考价值
这台在台湾不像 Kitchenaid 那么流行，能找到很多参考资料
这里简单说心得，可参考网志版本比较详细：
http://2014sweetscience.blogspot.tw/2014/07/bosch-universal-plus-mixer.html
说一下自己的感想跟目前的评估好了
如果之后有改变，会继续更新blog中
优点：
1. 耐用，感觉根本不会坏，很多心得也说上一代他们用了20年... 很夸张啊
2. 不会觉得要解体的感觉，打面团很够力
3. 打蛋白霜超快！！ 一颗蛋白也可以打，做马卡龙超方便
4. 可以打很大量的面团，这点也是很多人推荐的
5. 打面团不需顾缸，丢著跑去弄别的事没问题
6. 桌上型方便
7. 有一段速M，是可以一秒一秒暂停著打，
对弄派皮之类不希望过度搅拌的材料还满方便的
8. 中间要停止加东西很方便，只要转停止，不需把缸子降下来什么的
缺点：
1. 不太适合打小量面团，我自己的经验是最好要打至少700g的面团才会打的比较好
2. 温度升高的有点快，这点要靠经验稍微注意
3. 声音稍大 （我觉得还好，并不在意，不过有很介意声音的人可以参考一下）
4. 目前台湾没有，要从美国或是德国买回来，
请注意德国虽然比较便宜，但为220V，转换麻烦，买美国的不需要改
5. 中间有轴的塑胶盆清洗时比较需要花点时间，但也还好，
泡一下水再清洗就可以了，不是说有死角的状况
希望对正在寻找搅拌机的人有点参考价值囉^^