以澳洲的餐厅来说， 大多都是一段班
(曾有个室友在华人餐厅上班是两段班.唯一一位.她是全职)
拿我和身边朋友的例子来说
都是早上一份工作如housekeeper 9am-2pm晚上再接一份餐厅工作
而晚上餐厅会要你上班的时间都是6PM-10PM左右
台湾是领月薪，做多做少都是一样的薪水
可是在澳洲是排班制领时薪，如果当天不忙的话
你自己不找其他事情做，呆呆站着发呆，妳的班就会少的可怜
但若是忙的话就专心自己的工作范围即可
waiter/waitress
都是只负责外场..接电话订单、有自己的座位编号责任区域
不忙的话就会去打亮餐具、酒杯
要有Responsible Service of Alcohol简称RSA证书,
网络上课含考试上只要25澳左右
kitchen hand
就是洗碗偶尔帮忙切菜 若会做菜就更好
每间餐厅都有洗碗机，最麻烦的就是每天成千上万的container
占洗碗机空间又没地方晒干
通常会有三个高峰期
1.刚打卡上班的6PM，会洗所有厨师早前下午准备菜色时所用过的器具..
2.用餐高峰期7pm-8pm 碗盘进来很快..但优先要洗的是厨师的铁锅
3.9:30pm厨房熄火.同时间所有厨师的器具全部送过来..又是一座山
我跟你一样在台湾没有餐厅的经验
不过我刚来到澳洲时英文比妳差 (多益也才700初)
那时候口说很没自信，不敢丢外场，只找kitchen hand
但目前在澳洲6年了，只做这一份餐厅白工六个月
因为真他X的累，6个月结束后我发誓再也不进厨房工作...
我自己平常每天下厨的人，我真的不喜欢那环境
同事一个台湾女生还跟我说他上一份工作是这间餐厅的10倍忙
自己体力算不错..
在台湾一周健身4-5天..每次3小时，每周还会游泳3次 每次1000M
该有的肌肉外型都有...
餐厅上班的期间还是一签刚到澳洲前半年..我想应该不是体力的问题
那段期间我真的觉得好累...每天要上班都好痛苦....
后来好后悔..其实自己英文还算可以只是没自信
干嘛丢内场累死自己呀~~~~
那时薪水是22.X/hr 周六26 周日32
后来早上的housekeeper升到supervisor
时间变长了，一份薪水等于以前的早晚两份
就不再找晚上的工作了...轻松很多=____=
最后..我要说如果有英文程度的版友们
请丢外场就好...不要丢内场折磨自己..