我在澳洲待过几家餐厅，就简单说待最久的一家，白工，西澳连锁。
个人经历叙述
本身之前在台做办公室，无体力可言的饲料鸡，不会煮饭。一开始做餐厅是kitchen hand
然后英文超级差，连how are you going都以为是问你要去哪的程度。
一开始很痛苦，上班时数一天落在8-11小时，取决于你的班，中间休息30分钟，忙的话是
没有休息。下班后有努力看英文跟运动，模拟上班状况，慢慢提升自己的能力跟体力，让
自己不要只是洗碗以及备料，以至少要学会些什么为目标，可以带回台湾。
而到现在，五年过去，从没有要留澳洲到目前运气不错的被提拔为二厨，正在申请PR。
回到你的问题
澳洲找厨房工作请找澳洲当地白工，除了来这练练英文，钱也不会太过意不去。
在者，很多在台湾做过厨房工作的人，普遍都说澳洲厨房比较轻松，我个人也觉得没有太
累，至少这里精神上或许比台湾好，我没有遇到学长学弟制，听说台湾厨房挺严重。
普遍一班制（当地厨房），因为他们很在意要完整的休息，也普遍是让你有周休二日。
能不能胜任澳洲的餐饮业，取决于你面对事物的态度，而体力跟英文如果能先准备好当然
是最好。
加油，共勉之。
※ 引述《gj73cy9 (哇呜)》之铭言：
: 大家好 不好意思 这个问题有点奇怪 可是我真的想知道
: 看过很多文章 在台湾完全没做过服务业的人 去澳洲做服务业还是做得来
: 如果以白工来说 两地的劳累程度会差很多吗?
: 举例来说(餐饮业)(白工)
: 台湾主要是两段班 加上下午休息时间 总共10-12小时 没有地方可以好好休息
: 请问澳洲也是一样吗?
: 台湾也有一段班 通常是8-10小时
: 澳洲哪一种比较多?
: 劳累程度 台湾的老板一人当多人用 工作量常常很大
: 加上台湾人要求服务好 多了很多额外的工作
: 请问澳洲情况是如何呢?(白工)
: 如果从没做过餐饮业的人 怕去澳洲无法胜任 决定先在台湾工作一阵子试试看
: 结果若是做不来台湾的餐饮业 那做得来澳洲的餐饮业吗?
: 大家如何评估自己去澳洲工作的体力呢?
: 希望能有些回应跟想法 谢谢