我在雪梨做过三个月 kitchen hand 分享一下
那时候九月去想待到跨年，目标存到买车钱跟可以去看澳网的钱
结局是两个目标都有顺利达成。
找工方式，网站投疯狂履历，一个星期有试过几个工最后上两个
骑驴找马先有再求好，就都去做了
一个是白天的工 PIZZA HOT做饼皮的
另个是晚上的工 这篇主题
中式与马来西亚式混和的高级餐厅
开放式厨房，有挂很多中国灯笼，餐厅等级我认为会是在最高级的那个层次
厨房包括我共有六个人都华人，马来西亚、中国、印尼，
外场八九个 都亚洲人，泰国、越南、印尼、马来西亚
我一开始什么都不会连打蛋、拿刀都不会，英文也不是很好
但刚好有人临时不来上班，加上老板喜欢我当过兵跟大一的成绩单XD
(我大一休学去的)
所以就此开始我的kitchen hand生涯
也是对我人生满重要的经历，老板是个干练的女强人
餐厅只开晚上，我周休一天
厨师们两三点就会先去备菜
我四点到，跟厨师们一起先吃饭(厨师们煮)，供餐，时薪也照给
四点半左右正式开工
1.帮忙备料
切薄香菇，切碎虾松需要的材料，洗葱
大概要准备一小时
2.洗碗 煮饭
开始人多了，就疯狂的使用洗碗机洗碗，但大部分还是要先刷过
然后饭不够了要煮饭
3.收店
十点半左右开始收店，厨师们只会整理自己使用的厨具
很多的东西要帮他们洗，还要整理整个店的环境
开始玩水啦!
都会收到最后一班火车或超过的时间
大概0030~0130
Q1.累吗?
我这辈子没做过这么累的工作，回来创业都没这么累
首先我没经验，很多东西需要学，英文也不好，
一开始连托盘的英文是什么都不知道
再者开放式厨房，对于环境的要求超级高，要一直注意环境，高压力
第三，真的很耗体力，做到半夜的时候都会觉得很悲伤
Q2.薪水如何
第一个月12
最后一个月13.5
黑工，但包吃，吃饭的时间也算薪水，
偶尔厨师会偷煮消夜
厨师也教很多不是我需要学的技术
加上时间刚好让我白天也有完整的时间去兼差
也接纳没技术与没语言的我 我个人觉得很不错
见仁见智
Q3.没有Q3
我那时候因为大学还没毕业去，年纪比大多数人小
很受到大家的照顾，结束后英文也完全没问题了
环境与气氛真的是很重要。
至于我那个干练的老板娘 那又是另一个故事了
※ 引述《gj73cy9 (哇呜)》之铭言：
: 大家好 不好意思 这个问题有点奇怪 可是我真的想知道
: 看过很多文章 在台湾完全没做过服务业的人 去澳洲做服务业还是做得来
: 如果以白工来说 两地的劳累程度会差很多吗?
: 举例来说(餐饮业)(白工)
: 台湾主要是两段班 加上下午休息时间 总共10-12小时 没有地方可以好好休息
: 请问澳洲也是一样吗?
: 台湾也有一段班 通常是8-10小时
: 澳洲哪一种比较多?
: 劳累程度 台湾的老板一人当多人用 工作量常常很大
: 加上台湾人要求服务好 多了很多额外的工作
: 请问澳洲情况是如何呢?(白工)
: 如果从没做过餐饮业的人 怕去澳洲无法胜任 决定先在台湾工作一阵子试试看
: 结果若是做不来台湾的餐饮业 那做得来澳洲的餐饮业吗?
: 大家如何评估自己去澳洲工作的体力呢?
: 希望能有些回应跟想法 谢谢