我一直不太懂，拉面在日本食物里面的定位到底算如何？很多人都说什么拉面店有很多有职人精神，要很有规矩…吧啦吧啦…
欸可是…拉面一般来说不是庶民美食吗？正式的和食、料理亭是不可能出现拉面的，怀石料理这类中高档的东西都是小碟子摆很漂亮，吃不太饱但是很精致、材料高级的东西吧。
拉面这一大碗…本质就不太像日本人称真正的“料理”。就常识来看，通常又大碗又咸油辣…重口味的东西，一开始都是工人庶民阶级在吃的，台湾来说大概就控肉饭、鲁肉饭这类，顶多再好一点就牛肉面吧。
问题是，控肉饭或牛丼饭没听过有很多职人精神这种…点三碗五个人吃没人管你，怎么拉面又有规矩了？
我好伤脑筋啊 到底拉面归为庶民小吃合不合理啊？不庶民难道算高档吗？ 不要讲台湾了 我说 日本～

寿司以前也是路边摊

小吃为什么就不能规矩多= =

日本当地的拉面不就是在车站附近小店站着快速吃完的东西

人饲料

战后物资缺乏才流行起来 类似地瓜签

AI回无聊问题 https://i.imgur.com/BSeOYbd.png

拉面算庶民料理，很常看到拉面店9成5都是男性顾客。由于拉面很咸味道很重，对于一整天消耗体力大很饿很累想吃很多的男性，就会去拉面店，吃不够可以加钱续面。据说人在非常疲累时会想吃很咸的东西

庶民啊，而且通常都是男生去的。大部分的店都很正常，少数老板很难搞的其实也有很多日本人是不去的。除非真的很爱那个口味不然干嘛付钱去被骂。一般拉面店不会有什么规矩的。而是大家本来就有默契，拉面店就是快速吃完快闪人的地方，本来就不是给你在里面聊天慢慢吃的。在日本拉面一人一碗是常识，换人进去吃这根本已经超出思考范围了，这些都不是规矩，是常识

1000日币不是庶民料理是什么?日本吉野家也大概就那么贵只是来台湾变的感觉很高档

感觉跟炒饭、担仔面、煎饺相同等级，花月岚应该可以类比八方云集

辛拉面屌打，拉面好难吃

庶民美食就不能职人吗？你瞧不起庶民？还有拿星的拉面店欸拉面店不需要好好做的话那没有拿星的高级餐厅算什么

庶民小吃也能好好做啦 不过同意你说其他小吃怎没听说过职人精神 真的很怪XD

就像台湾传统老店卤肉饭羊肉炉、小吃面店，都有上一代传承的技术与坚持，职人就是类似这样的感觉啊

卤肉饭牛肉面也有大师店，小吃职人从来不限定拉面。且就算在台湾拉面也没人认为是高档食物酸民老爱幻想不存在的情境开酸

老板想怎样就怎样==有个漫画叫拉面王你可以看一下