※ 引述《CuLiZn5566 (同理心5566)》之铭言：
: 如果打算天天煮
: 其实可以一个星期为单位备料
: 有些原料其实可以先备用起来
: 煮菜的时候很好用
: 例如肉丝或是碎肉
: 可以先炒到有点变色就起锅
: 炒菜或是爆香的时候再拿出来备用
: 青菜的部分也是
: 可以选择高丽菜或是白菜
: 洗好后切丝或是切片然后冷藏
: 要用的时候就拿出来直接下
: 葱姜蒜或是辣椒什么的也可以先处理
: 切好之后就先用小盒子装好
: 这种甚至冷藏到两个礼拜都OK的
: 上面说的这些常备料都还满好用的
: 小到煮方便面的时候丢一些菜叶下去
: 大刀要做四菜一汤的时候
: 这些前置作业可以省了不少功夫
: 至于比较快的几道菜
: 如果中餐的话
: 炒蛋系列
: 可以加葱 加菜脯 加虾仁 或是加九层塔
: 从备料打蛋下锅煎好上菜
: 速度快的不用5分钟
: 炒菜系列
: 可以清炒 加蒜头 甚至加点虾酱或是鱼露
: 在菜洗好切好的前提下
: 热锅爆香到上菜
: 大概2~3分钟就可以搞定
: 至于扯到肉的部分时间就会久一点
: 如果要用炒的
: 比较快的是四季豆炒碎肉
: 就是把四季豆切小段
: 辣椒爆香加碎肉加四季豆
: 看你要加酱油还是用盐巴清炒
: 随便炒一炒大概三分钟就能上菜
: 如果懒惰的话
: 用压力锅来做红烧肉也很快
: 反正肉切块丢进锅子
: 酱油 糖 盐 以及 一些香料丢进去
: 大概30~40分钟左右就可以吃了
: 而且做好之后可以放很久
: 本56通常是一做一大锅
: 然后慢慢吃一个礼拜
: 类似的也可以做肉燥
: 心情好丢一些蛋跟豆干在里面卤
: 都是无脑就可以很好吃的东西
: 都满下饭的
: 至于要不要天天开伙就是看人啦
: 本56一个人住
: 偶尔会带妹仔回家吃饭
: 家里随时都会有一些剩饭跟前处理好的食材
: 临时起意要开伙
: 大概15分钟之内就能上菜
: 搭配可以微波的饭 跟 一桶红烧肉或是肉燥
: 乍看起来也还算丰盛
: 至于更复杂一点的料理
: 什么三杯鸡啦 糖醋里肌啦 麻婆豆腐啦
: 或者是 红烧鱼啦 凤梨虾球啦
: 会更费工一些
: 毕竟很多东西不可能立刻备好
: 要花时间醃或是现场备料
: 除非有先说好要吃
: 不然应该都满花时间的
: ※ 引述《dean1990 (狄恩院长)》之铭言：
: : 如标题。
: : 外食虽然方便便宜，
: : 但有时会懒得跑去店里面吃，
: : 叫外送又觉得送来都凉掉不好吃，
: : 或单纯觉得附近的餐厅类型都吃腻了。
: : 这时候，如果想要吃自己真正想吃的东西，
: : 就只能自己买食材来下厨了！
: : 本鲁算是蛮不排斥下厨的人，
: : 但常常备料烹饪加洗碗洗锅，
: : 两三个小时就过去了，
: : 实在是很难天天煮，
: : 通常都是周末煮个几锅周一到三分食，
: : 四五偶尔外食或吃那种冷冻可以直接加热的。
: : 不知道，大家每天/次都花多少时间下厨呢？
: : 如果是每天下厨，
: : 都煮什么料理是可以速成又好吃的呢？
: : ☺
太麻烦了
其实喔
你就弄一些喜欢吃的菜
洗好切好
然后用盐水滚一滚
全部拿去冰
然后天天吃盐水鸡就好了
当然鸡要另外处理
比较好吃
舒肥一下
然后每天就
这抓一点那抓一点
香油辣椒蒜
或者其他调味料
就不会吃腻了