楼主:
vV070413 (Hallstatt)
2022-11-02 14:30:48这算是我常做的一道料理，因为外面的肉不是太小块，就是有骨头（不爱啃骨头懒人一枚
）。
鸡肉切小块，加入酱油、蒜、五香粉、白胡椒粉去醃，通常我会醃2-3小时。
https://i.imgur.com/enK1yS2.jpg
醃好的鸡肉加入两颗蛋打匀，让鸡肉都有裹到蛋液，然后地瓜粉裹粉后放一旁等反潮。
（反潮步骤很重要，炸时候才不会掉粉）
https://i.imgur.com/bhjNl3V.jpg
https://i.imgur.com/UDZeD0Q.jpg
反潮后可以炸了，用180度的油温去炸。
如果要现吃我会捞起后再炸一次逼油，会更酥。
如果没有要现吃就炸一次就好，放凉后冷冻起来，下次直接用气炸锅热一下就可以吃了。
https://i.imgur.com/elsutop.jpg
一次做大量就可以吃好几次
https://i.imgur.com/OXhkTF1.jpg
当然也可以直接吃
https://i.imgur.com/c5qa3o8.jpg
也可以做变化，把起司隔水加热淋上面。
https://i.imgur.com/CoGztRh.jpg
https://i.imgur.com/TDjgJU9.jpg
也可以用鸡里肌别切太小块（上个月炸的）
https://i.imgur.com/3nlZj9N.jpg
https://i.imgur.com/qVWv9uM.jpg
煮咖喱时候摆上去当主食
https://i.imgur.com/x1spM9M.jpg
作者:
ymx3xc (U文多多)
2022-11-02 14:37:00好吃
作者:
ANTHEIA (Ineffable)
2022-11-02 14:42:00vV姐做的也看起来太好吃了
作者:
xulu0 (miss)
2022-11-02 14:45:00饿了
作者:
ANTHEIA (Ineffable)
2022-11-02 15:02:00vV姐都做给谁吃？该不会是八卦版妳文章曾说的被求婚然后同居的人？羡慕又嫉妒
作者:
love0504 (中坜方文山)
2022-11-02 15:15:00乐芙觉得可以 给推
作者:
STi2011 (鸟王达)
2022-11-02 15:16:00蛤? 又有比赛?V姐弄一道日本煮到烂的牛肉咖哩好吗?听起来就很不错
作者: abyepi (自己选) 2022-11-02 17:26:00
饿了
作者:
HDSM (真的不要睡过头阿QwQ)
2022-11-02 17:29:00我也要吃
作者:
STi2011 (鸟王达)
2022-11-02 18:13:00好 我马上出门买
作者:
njphm 2022-11-02 18:42:00原来要反潮
作者:
LPbro (LP哥)
2022-11-02 19:08:00太强了吧，竟然马上就有人参加！那个啤酒是加在面糊里面的吗？不沾面糊直接沾粉？难怪有点说不出来的微妙感也不算脆皮但是我看过炸虾球之类的是放面糊所以我想说炸鸡肉也是放面糊？只是因为市面上的盐酥鸡店都先在家里或是早先就先第一次处理好，所以没看到那个步骤？我突然发现似乎选了一个不是很绝佳的题目？原来粿粉这么多种作法，好吧，希望大家可以交流不同的做法
作者:
ubcs (觉★青年冒险盖)
2022-11-02 19:37:00好强哦 推推
作者: immonsee (婴儿蓝) 2022-11-02 20:01:00
看起来好好吃喔！
作者: aaaa8247 (林爸大屌侠) 2022-11-02 20:09:00
看起来超好吃的
作者: iyhciyhc 2022-11-02 22:11:00
好厉害 看起来很好吃
作者: sodm (Oda) 2022-11-02 23:07:00
真想吃看看，有在卖吗？
作者:
ccl1707 (ccl1707)
2022-11-02 23:51:00好强！！！！
看炸东西就是爽 不过油炸完都不知道要干嘛会觉得浪费