答案大概因食材和料理方式而异，
首先自身需可以分辨食材的鲜味。
单纯猪油配白饭举例就有极大价差：
以下全联商品：猪油（6x元一盒），化学酱油（两公升6x-9x元），台湾米（一人份5元），这样猪油拌饭成本应该不用15元。
以下比较商品：三层五花肉，纯酿酱油，日本新泻越光米，米一人份就超过15元，其它就不详列。
所以同样是猪油拌饭，你要跟路边摊或是米其林店家相比？若每人都肯用心料理，省不省钱答案就变得是如我一开始说的。
自己煮的随便成本15元可能跟外面15元卤肉饭差不多了多少。
但是如果用心研究食谱，仔细处理食材，那么较好食材的成本25元，在外高档餐厅就有超越35到50元以上的价值。
换言之，你一开始比较的对象是路边摊，那我真心建议还是去路边摊消费就好。
因为一般家庭绝在采购成本上就又输了一阶。