[闲聊] 你喜欢哪种外皮的肉包呢？ Hirajima PTT批踢踢实业坊

[闲聊] 你喜欢哪种外皮的肉包呢？

楼主: Hirajima (优奈) 2021-03-20 03:26:27

因为最近在做肉包，成功做出那种老面外皮的包子，皮蓬松又带一点发酵后的咬感，放久一
点会稍微带很淡的黄色的那种传统包子。我个人非常满意XDD
不过也发现一些连锁包子店的包子皮，是属于蓬松柔软型的，咬下去回弹的不多，可以很轻
松的剥开外皮，又嫩又白。
而便利商店的包子皮就更蓬松了，甚至有的咬下去比较不会回弹，用手指往前推，搓过表皮
，可以让表皮受伤的柔软。
我一直都是蓬松Q弹的口感老面爱好者，
但还是想调查一下，大家比较喜欢哪种类型的包子皮呢？

作者: aqua25113 (中坜宋慧乔) 2021-03-20 03:28:00

破酥包那种的

作者: aure0914 (tunik) 2021-03-20 03:49:00

看成外包皮的肉......

作者: bravo233295 (Dr. Tsai) 2021-03-20 03:52:00

看成哪种包皮垢

作者: voncroy (niflheim) 2021-03-20 04:55:00

看成包皮

作者: MysticFan (小精灵) 2021-03-20 09:47:00

我喜欢老面，可惜不常见。

作者: JC83 (JC83) 2021-03-20 12:02:00

起鸡母皮的

作者: O300 (欧三百) 2021-03-20 13:15:00

芋头

作者: ccc0404 (啥?) 2021-03-20 15:49:00

老面+1，喜欢面团香，也喜欢酸面包

作者: lunanightcat (竹子) 2021-03-20 20:25:00

黄包包

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