抒发一下..文章可能有点长~真的还蛮长的哦~
懒得看没关系不勉强XDD
当初接触烘焙
单纯只是为了打发时间
随着投入的时间跟金钱越多
做的越来越有兴趣
成品渐渐能端的上台面
也渐渐受到大家的肯定
但是
附带会有一些小小的困扰
“就是亲朋好友喜欢妳的作品”
受到肯定一开始当然是很高兴
所以这..应该算是好事
而且不论是好意帮妳推广也好
或者自己人捧场说要送礼也好
我真的都很感激~阿哩阿多(拜
但基于大家平常对我的照顾
又衍生出一个比较现实的问题
就是$$$钱$$$
我真的收不下去
也真的不晓得要如何开价
因为收不收都是两难
只收工钱不如不收
但花的时间跟材料都不少
会觉得做白工
也怕被人私下议论说
“收这几百块她也可以觉得这么爽哦”
“不是专业的竟然还有脸收我们这个价格??”
不过其实没人说过只是单纯自己的小剧场
但也可能人家有说但我不知道XD
所以基本上我不收费
一次两次还好
时间久了
或是数量大了
其实也是不小的开销
没有接触过烘焙的人可能很不容易理解
原物料的优劣价位落差之大
但是又因为我本身是非营利
只是兴趣做做，自家人在吃的东西
当然就会选用比较好的材料
当然..成本相对也高
然后家用烤箱因为容量太小无法量产
常常在厨房一整天
也常常只能做出两三颗蛋糕(做兴趣的对品质比较要求)
那有时候亲朋好友可能委托的数量一大
我就得花上好几天才能消化掉
碍于家里空间有限(自己在家做不是营利)
我也无法换更大台的烤箱
所以说....
如果是真要开一个对得起成本跟工钱的价位
又势必会比市售的价位高出不少...吧
而且我只是自学..单纯自学又怕让人觉得不专业
所以每当听到
哦~没关系啊看多少钱妳照算就好了啦
我真的不晓得该如何是好
https://imgur.com/CGnvdI4
唉呀..真的只是稍微抒发一下而已
可能不小心打太多了哈哈
拜托不要认亲喔XD

那么多小剧场 就自己默默做默默吃就好

收定价顶多定价打7折给很熟的

可能你要算成本了 要不然每一次这样也不是办法

你不要做兴趣又想赚钱 想赚钱又只想做兴趣

照算啊

照算+1你这样做法，已经不是丑丑蛋糕或切片蛋糕

就坦白说要收费或婉拒说现在没做了

亲友价你怕啥 世上哪有好吃免钱的道理 收费合情合理收费之后还会回头找你 好吃不好吃自然有公评了

这是怎样，都给你讲就好了，人家没讲你疯狂的小剧场耶XDD

公道价

之前有上过饼干课，好的材料真的不便宜，觉得还是要照算钱去收费

你剧场真的太多....想好你要给亲友订多少价，以后的确他们会自行决定值不值得回购... ps不要只算成本价

价钱先定好，要打折或送礼看心情和工作负荷，定太低加价比较困难

亲友也会问你多少钱吧？？自己不收然后想一堆？

推smashup

当然是收啊，对方不爽以后不找你做，你也乐得轻松

看第一段就知道你是个小剧场爆棚的人 感觉相处起来很累你要不要试着不要那么在意别人看法/说的话?不然你的人生会非常累喔

食材成本通常算总价的三分之一，人力费那些妳就自己再斟酌吧也可以参考网络店家类似产品的价格去调整

不知道贪小便宜的人很多吗？一次不收就会有下次，若这么困扰就婉转拒绝吧！

就照算啊 他们听到要钱就不会买了 双赢

就说没时间呀 撇开原料跟水电 时间也是成本

笑死 只能说活该要是我也一直找借口和妳要 吃免钱

当然 疯狂做啊

就照收，很多IG也是兴趣做到开始卖，好吃就不用怕人靠么齁XD

请问像照片那个蛋糕成本大约多少？

亲友脸皮这么厚喔? 吃便宜的还敢嘴砲

没有 那是原PO小剧场

蛤??人家跟你订大批的你不收钱?是在做慈善事业喔?

照成本+10%当工

文章不长啊...小剧场真的有点多@@如果真的不好意思营利

就说最近没空

这内心在演明华园大戏 水淹金山寺吧

如果你没在营利，亲友说要帮你推广就拒绝吧，没打算要卖推广什么，自找麻烦吗

绝对不要有什么亲友价，以后会很麻烦

但我猜啦，你应该不是真的不想营利，是怕一旦要收钱，这些亲友可能说出来的评价你承受不住，但如果真的有这个打算，你免费给愈久将来愈难开口

自家烘焙就是要开心，不开心就不要接委托了

多少收一点，其他人力时间之类，看你要照算或是当缴学费/娱乐开销

当然要收钱，比定价便宜一点就好

想赚钱的话就要一开始讲清楚

再者你要明白，虽然你觉得自己付出的时间心力很多，收高了怕人讲话，收低了自己不甘心，但产品售价和成本实际上是两回事，如果你真想营利要思考的不是蛋糕定价多少才对的起你的付出，是要怎么让买的人觉得它值这个价钱

成本加上时薪×小时 （时薪就看你个人囉）

不要为难自己，收费天经地义。至少成本要收回来，哪有花时间还自己倒贴的道理。亲友会自己决定值不值得花这个钱，你不用替他们操心。

如果出现大量最后充其量也是亲友的社交工具，建议你把食材成本，器具摊平成本，人力成本（每小时），勿衍伸未来的困扰,正常成本售价应该是2-3成的售价，你自行推估。

其实很多非营利的收费更高

回想妳当初的初衷吧。想得越多，烦恼越多，还不如不想。专心做好眼前的自己满意的作品！

叫妳照算就是照算，自己不算钱又在那小剧场

照算，不要到最后妳受不了要算钱的时候，大家已经习惯免费了，被说垃圾话的绝对会是妳，而且那时候的难受跟尴尬会是现在的几十倍，除非妳已经准备好上百万一辈子要做免费的

就收啊 如果他们觉得付这个钱不值得就不会拜托妳做了

你就赶快随便弄个粉丝页 号称要收钱 价钱订出来 只是想占便宜的就会消失了

就收啊不用想太多

要收钱，才会得到尊重

应该收钱，以价制量或是做得开心点都好

不要接啊 这么简单的事有些人就是天生要占别人便宜 不然妳直接价钱订出来贴在脸书 要下单的先付钱

照算+1（工钱+材料费）觉得贵的以后也不会再跟你订

收啊，我邻居阿姨也常烤面包跟吐司，我妈都跟他用买的，这没什么不好意思

最近才跟朋友买她自制的甜点，不管怎么样都是要付费这个关系才会健全

不收钱但不给订 先说这礼拜出几个 要的举手慢了没有

如果是在烦恼价格的话，可以参考罗爸的秒杀甜点这本书，但真的小剧场太多了啦，感觉连自己都不知道真正要的是什么。

我觉得就直接跟亲友说明 包括成本 一次只能制作小量要嘛不要接 要嘛就直接跟他们收钱他们觉得太贵的话就不会跟你订了

有在玩烘焙的++材料费真D贵

好的亲友就是会问你多少钱照给然后不闲话。你应该是那个付出不用怕人家闲言闲语的角色。

兴趣就是要花钱的，需要花很多钱的兴趣你负担不了代表你玩不起。要做盈利的 就成本工钱都算好，自己分清楚是兴趣或盈利 其实不用烦恼这么多

一开始就在分享文里面把价格算出来，看到的人觉得ok就ok

以后有类似的单可以用 最近接了贩售的单做不来 来婉拒真的有意愿的人会问你的价格,如果接受就会继续下订

照算啊 ～ 要吃就要给钱啊

经验谈是妳开始收钱就不会那么多事了最少材料钱要回收，不然你怎么做下一个

有人愿意出钱支付你的兴趣很棒耶

其实你可以不要收钱，但是就要限量。可能一个星期做一个，或是一个月做几个这样。

就照算啊，有朋友做东西给我们一群朋友的时候我们也是照算，好朋友要明算帐，送的归送的、买的归买的

请对方买材料给你做呢？

如果是他们预定的就收啊

直接把材料清单给亲戚，让她自己买好来给妳

你是不是蛮在意别人的看法啊？如果是我，比起外面的商店，更愿意花钱捧场自己人的好作品，如果不合胃口下次就不买而已，如果对方不在回头买、有讨论的机会（顾客是自己人比较了解意见）这时候反而是烘培师精进自己味道的好机会，所以可以算便宜但不能不收啊

你可以不要一直做那么多 就做给家人吃阿亲朋好友跟你问 你再开价阿 不肯给钱就拒绝就说很忙 最近没时间做 只能做给家人吃 想要可以跟我预定开个价钱 接单做 只想吃免费的 就果断拒绝他

你收不下去不如给我，我帮你收

他要在背后说闲话 随他去说 你又不是慈善家断了来往 才是对的

另外，花钱的比免费的好吃

你怕的难道是照算后亲朋好友就不再吃你的蛋糕吗？

但眼拙看不出几吋 如果是6吋 开个200.300不会过分因为外面开店 这种精致的蛋糕 都卖到500.600

btw真正的好亲友是你跟他谈钱都能清清楚楚的

我懂这感受！明明只是兴趣，因为周遭的人都喜欢，后来慢慢变得有压力XD我是一律不接订单，只做自己有兴趣的和别人分享而已，这样能省下一些麻烦XD

想买了市价卖我

请大家吃得开心、在自己的时间体力财力可以的范围

这个作品水准..感觉原PO会收到一堆信

小剧场太多，常做的话收钱很正常吧

就照收啊，别人要怎么想不是你能控制的

1.文不长。2.爱做被占便宜不敢拒绝，全世界都叫你不要接或直接开价你敢吗？不敢，你只是不敢跟朋友抱怨来这边听“这真的好困扰喔你好辛苦”但我只想回 活该

我也有朋友学烘焙 材料都用很好很贵 老实说我愿意付 因为真材实料又吃得安心

好吃就不用怕讲闲话～

就说，开始接网络订单了，没办法多余时间跟材料X(免费O)请亲戚朋友们吃。

莫忘初衷，直接向对方表明自己要的是赞美即可

"If you're good at something, never do it for free."

放个乐捐箱，不只是可以收到钱。也可以衡量妳在对方心中的份量开个粉丝页，还蛮想捧场

我就照收，我才不想管这么多

就真的照算、不用解释、嫌贵不要来

朋友也要算钱啊，真的有技术又好吃，不过分。又不是吃免钱的

没钱还要装大方 不做不就没事了

所以我不做认识人的生意，报价愿打愿挨就来买，事后你要靠北太贵三小的反正我也听不到

直接讲明材料费自付啊，妳又不是慈善机构有什么不好意思收钱的

加油 一定可以找到好的解决方式的

不用在意别人看法

你就是不收钱才会一直被亲戚委托，除非你不用工作就很有钱，兴趣就是烘焙那随便你做到爽，不然该收的还是要收，如果你收钱有人开始议论你，你不帮他做也是刚好而已

其实这跟阿宅帮组帮修电脑差不多，收材料费做白工收车马费又被说黑 XD

会问到钱的问题就是已经吸收不了了 该收多少是多少 只要提到太贵或者有什么毛的 就拒绝往来户

骗他们你开始拿出来卖了呀

该收多少就照算啊，是不是怕收钱之后听到实际评价会内伤呢？

跟亲友说因为反应不错，你想开始试卖？制造收钱的名目让你自己收得心安理得

原料钱+做的小时数*150=实际价格

好漂亮的蛋糕! 跟亲友收成本价 而且一定要说明是亲友才有成本价 免得呼朋引伴招来一堆订单吃不消又亏本(时间成本)

卖相很好啊，卖低于市价就算佛心了好吗

我觉得你可以跟亲友说，做这个是兴趣，但就是做久了成本不少，就算给他们看看平均一个蛋糕成本多少，然后跟他们收原物料的钱。我朋友之前做梅酒（兴趣）也是开一个表单然后去批梅子，跟我们收成本。一般人好好讲都会懂吧，我觉得你很薄脸皮，但说话的艺术要训练一下，别让自己吃不必要的亏

工本费+时薪200x时数。

收费阿，打折就好了，亲友也不好意思吃免费的吧(好意思的话也不用联络了

在台北市士林区的话卖我，以前在台中特爱买学生练习乙丙级烘培的面包蛋糕饼干

你自己在疯狂小剧场什么东西啦

你缺朋友吗 我也想吃免钱蛋糕XD

量太大当然要收钱 又不是做慈善

只收材料费也可以啊

你做一定贵，因为蛋糕店他们材料都大量进货压低成本，跟你用一样好的料也是比你便宜。我最多也只会给亲友省自己的工钱，材料成本一定会收。

收钱，不然以物易物，要蛋糕的买指定材料给你

就是要照实收费啊 如果亲友觉得贵 才不会再占你便宜

做兴趣的可以把成本费收回来，不然请对方采购你出工，你的时间不是这样糟蹋的

跟你当朋友感觉很累 自己小剧场那么多呵呵

搞不好对方是贪免费只要开口说收费就跑光了

我觉得上面说的买指定蛋糕材料交换还不错，全部免费妳只是自找麻烦，根本无法分辨别人是不是贪小便宜拿免钱

认真跟你说不管怎么开价一定要收费，别人才会觉得尊重你，我是做别的产业的心得

照成本收，不然就自己吃就好，没必要增加自己负担

明明就想收 呵呵

饿了 请问哪里付钱

给软钉子 1.唉 我烤箱小一天只能做一个 可是已经排很多人2.材料很贵 只能拿我现有的 不能挑口味喔3.我有点懒 所以布确定那天会做 有空兴致来了才动手所以我没办法跟你说那天会做到你的这时候还硬要排~就等你哪天太闲想到再说吧XD

妳小剧场也太多 就大方点收费啊对方不接受叫他自己做

他们都说妳觉得收多少都没关系就是妳做的有那个价值啦

要收钱可能很多亲朋好友就不要了 不过这样也能看出蛋糕实际水准到哪

收个钱有很难？

烦

如果不好意思收钱，妳就直接开放订单，说因为生涯规划，一个月只免费做3个，要的请排队下订，要插队请额外付钱说错，不是插队，要多做请付钱下订

请问文中这个是什么?年轮蛋糕吗?还是什么布丁或烤布蕾的我可以蛋糕50收，布丁40再请问妳的成本这个要多少呢？

收啊，用上乳酪的蛋糕都是大成本，光材料一个要120以上，长久下来不少钱

照算啊 顶多打个亲友价八五折之类的

算工钱一定比外面贵 如果自己做兴趣就收材料费吧

真可爱耶妳，剧场烘焙王?

也可以不接单ㄚ

我也觉得明明想营利又不敢讲

小剧场也太多…

年轻皮薄，心态很简单，礼尚往来，有往才有来，钱只是个方便来往的道具，妳送蛋糕出去，对方就该给个什么回来，亲友间更是如此！

就收钱啊 自找麻烦在这里烦恼

照算钱或自做自吃就好纠结那么多干嘛不然就以物易物啊

我都直接讲清楚我就收成本价，能接受再来订

亲兄弟都要明算帐了 不收钱是脑袋撞到

说真的没收工钱已经很好了，跟外面比一下也知道是不是合理

不收费还敢一直委托的真的是亲朋好友?值得思考

不营利干嘛要帮妳推广？ 这不就是给妳找麻烦而已吗...

放下心中的小剧场 就这样

觉得你的亲朋好友一点都不上道