[讨论] 大家做菜的时候会变看教学吗? sim63142000 PTT批踢踢实业坊

楼主: sim63142000 (天空鱼) 2018-03-30 13:03:04

小妹我最近想省钱
决定下了班自己煮晚餐
隔天也可以带便当去公司微波
不过完全不会做菜
想问大家都是怎么学做菜的?
有什么诀窍吗?
想到一个方法是边用手机或平板边看教学边做
大家也会用这个方法吗?

作者: su4vu6 2017-03-30 13:03:00

先学会煮熟东西再去学怎么调味会判定煮熟是最重要ㄉ然后记得试吃随时都可以补救调味

作者: madgire (甘味) 2018-03-30 13:12:00

做便当不会比较省钱，除非量多，否则只是卫生，兴趣跟爱心罢了http://i.imgur.com/Ot6DbIw.jpg

作者: su4vu6 2018-03-30 13:13:00

看起来好难吃

作者: madgire (甘味) 2018-03-30 13:16:00

带便当就客制化，我自己觉得好吃又容易做就好

作者: dollysheep24 (妃妃) 2018-03-30 13:18:00

当然不会，哪那么多美国时间，看一下要备什么料就煮了，除非你要煮需要火候的功夫菜，不过那些都要练

作者: madgire (甘味) 2018-03-30 13:21:00

可以考虑日式炊饭类，按食谱比例放，等电锅跳起来就能装便当，再烫个青菜淋酱汁，搭配醃菜泡菜，省钱又方便。需要肉就煎个鱼或腿排

作者: deathly (隐者) 2018-03-30 13:35:00

大概看一下就会做了把一些关键步骤的原理其余调味应该以试味道为主毕竟你用的调料品牌与上面写的品牌可能不一样味道当然也有差异口味也跟示范人不同有些关键步骤为什么要先煎再烤食谱的时间也不一定准因为如果去市场的肉也不一定买的跟食谱一样应该以色泽光泽食材软硬度作为考量或是买煮食温度计

作者: smile1210 (喵喵) 2018-03-30 13:53:00

作者: nsaids (有所思) 2018-03-30 15:03:00

在乱煮中不知不觉的极缓慢进步

作者: angel81317 2018-03-30 17:03:00

多看美食节目，不一定要教做菜的，先培养基本概念跟食材搭配的品味，再从简单的开始做像沙拉、三明治

作者: oasis200088 (APPLE) 2018-03-30 17:38:00

就像影片这样边看食谱边用 https://goo.gl/7NqGug

作者: meg6 (meg) 2018-03-31 00:47:00

会先看几次，再边做边看XD（记忆到底多差XD）

作者: iqmen2003 (深恶魔天使蓝) 2018-03-31 11:32:00

上网查食谱不然就直接电话或视讯请教妈妈

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