礼拜六晚上 大约6点多
我在上班 在餐厅门口候位
此时客人打电话来 问说现在有位子吗
10分钟后到
我看了一下现场状况跟订位
回答客人 现在没有位子 1830可以吗 客人说好
等我讲完电话 老板问我
刚刚跟客人讲现在没有什么
我说现在没有位子 老板就不悦了
直接叫我的主管去候位 交换工作的意思
我跟老板说 现在真的没有位子
你应该也看得出来吧 门口有人在排队
还有订位的要留位子 我没有叫客人不要来啊
我只是跟客人说 现在没有位子 1830就有了
老板说 那也不能跟客人说现在没有位子
要婉转一点跟客人说
要说 不好意思 目前没有空位
如果急着用餐 看要不要直接来现场排队
听完我真的是觉得莫名其妙
首先 我们不是走高级餐厅路线
再来 是老板自己要求翻桌率的
我如果每一通电话都要这么婉转
我讲电话就饱了 现场客人都不用顾了
还有 我们店只有5位以上才有限时间
其他客人没限时 所以客人来现场排队不是好事
我不知道里面的客人要吃多久
有空位基本上都是留给订位的
老板后来跟我解释为何要换人候位
他表示 因为主管经验比较丰富
所以才想说换人 依然坚持我说错话
我实在是想不通 我说现在没位子哪里有错了

我听你老板说的话那就拜拜换别家，根本和废话没两样

我懂你，因为我们刚去完一间餐厅就是这样像你老板这样，等超火大，朋友直接上去给一星负评

老板有事吗

听了老板的话术，我会直接换别间

比较喜欢你的回答 不过我大部分的的确都是叫我来现场 这种我就不会去 一样打下一家 就是不想等所以才打电话啊

老板最大 老板唬烂也是圣经

你是不是在抱怨

薪水领一样 无所谓啦

员工训练的时候老板有这样教吗？没有，老板的问题；有，才是你的问题有所谓啊，被冤枉就是不爽，明明没做错被干谯

但可以不用接电话ㄌ 赞赞

跟客人讲话的确是门艺术

想到之前看到一个影片说~ 不要直接回答~ 而是要给第三个答案，客人问有没有位子不能回答有或没有，要回答现场等候约多少人大概要等多久，建议几点过来或是帮你保留几点的位置

因为电话中讲客人会放弃，打下一家，请客人来现场排他可能会愿意等，是这样吗

不过我比较喜欢问什么答什么啦~

看来未损及自身权益，照着老板教育训练的话术说啊⊙_⊙

喜欢你的回答 都打电话先订位就是希望确定有位不用等真的没位置或时间不适合 当然就是换家餐厅订位囉

比较喜欢你的回答+1，老板的回答会让我觉得我就是不想排队啊不然我打电话干嘛

如果我是客人 我也希望听到某个时间确定有空位的回答 如果打过去听到说没位子要排队 那就换下一家确定有位子的啊

喜欢你的回答，老板的回答看似标准，但其实根本忽略消费者需求。还不如直接帮我安排可订位时间

1830确定能有位置就直接说，为什么要叫客人去排队？难怪老板是怕到时候会没位置而引起麻烦吗？

你知道对方没挂掉+后来有来~ 但老板不这么认为呀~总之老板喜欢的方法不一定是客人或员工喜欢的方法~ 很正常

换你工作又不代表你有错 可能就是你主管比较有经验阿

比较喜欢你的回答 这样很确定几点可以用餐

不要这么防御心态 宽心点比较好

也有可能是老板比较喜欢主管的作法~ 是说以前听过一个公司有人建议一些对名声提升有帮助的或是对于作业流程有帮助的方法~ 但老板还是最重视会拿回扣给他的那个员工orz客人或名声什么都不太重要...

有些消费纠纷就是这种模拟两可的答案来的，但他是老板他说了算

因为你是以消费者的立场来想吧老板当然希望更有经验的可以做到不欺骗客人却更达到他要的效果的人去前线

如果我去了现场还是等很久没位子我会更不爽

三楼正解

客诉

喜欢你的回答+1，要我去现场候位我可能会放弃，再改打去别家问有没有座位。你老板的心态应该是希望客人去现场等，赌其他桌如果提早离席，客人提早入座用餐，说不定可以再翻一次桌。

白痴老板 我打电话就是要订位 叫我去现场等干嘛 低能

如果我每次遇到老板谯一些没意义的小事可以写一篇 那我应该可以出一个系列有些老板就是这样 不分是非对错 也不用跟他计较

我是客人可以接受

老板都是白痴 不要理他

要是我听到现场排绝对不会去，你直接说1830有位置比较好

你也不用太激动,这不是你的餐厅,不用这么帮老板想

老板脑子有问题

认真觉得，打电话既然都是为了提早订位，怎么可能愿意在门口排队啦，都直接打下一家可能的餐厅了，你的回答反而会让我愿意等。

老板那种回答反而损失愿意等到有空时段再来的客人，何必呢？

不爽不要做 这样就上来抱怨 有多玻璃心你对又怎样 薪水是谁发的 幽默

喜欢你的回答+1

老板讨厌你 the end

连抱怨都不行是怎样啊XDDDDD

老板说目前没有空位跟现在没有位子说一模一样的意思啊只是老板的废话更多 囧

现在没有位子 目前没有空位 是有啥差别 黑人问号

简单的说老板觉得客人来了就会等，认为你的说词会让客人考虑别间，只能说客人到现场等久抱怨的是你不是老板

你就说好就好了

所以他可以当蒋干画家。

你是对的啊 ，我就是才不要现场排队才打电话预约啊是要多委婉 ，直接陈述事实就好了

我比较喜欢你的行事方式，简单明了，不要说其他有的没的，人多到排太久餐厅也吞不了一次来这么多客人，电话问完到现场还要等更度烂

作为客人比较喜欢你的方式 总比模拟两可好客人打电话就是想确认清楚状况啊

比较喜欢你的回答欸，老板那种只是看起来好像比较有礼貌，但其实没有比较为客人着想

打电话过去 我最不喜欢听到的就是妳老板的回答XDD一个很不确定感

给个明确时间 好过让客人在现场等 推你的想法

老板想要客人啊，以客人为大

知道要等多久我才会考虑要不要等，问到叫我现场排队一定换下一间

老板是对的 照老板说的作 久了以后你会发现工作变轻松因为顾客都不会来了 别想帮老板赚钱 先顾好你自已

其实若说1830我会愿意去说要去现场等我就吃别家了顶多路过一下问问要多久 20分钟以上一定先去看附近有没有别的吃的

你没有说错话，你只是误以为自己是老板今天老板并不是要探寻你的意见，而是要你照做！要提出建言还请等到主管层面再做会比较好

我听到6点半我不会来，并且到现场没座位会不爽，如果是说现在来排，会认为很快到我，不过到现场要排很久，没有下次

感觉是老板自己听错，事后想通了不敢承认才一直辩解

不会讲话当什么柜台？

我常听到你这样的回答，觉得没问题，其实老板都是凭心情讲话的不一定有正解，可能下次有客人等太久爆炸，他又会说你客满还放人来等

辛苦惹，当工读生真的都比较会为客人想，老板当然只想要赚钱www

喜欢你的回答，你老板那样回我才根本不想来因为超级不喜欢排队，如果说大概几点ok我才有可能去

老板就是要塑造排队名店的形象啊，等客人来排队了又催员工去催客人时间差不多了，把压力丢给员工莫名奇妙

听到老板的回答反而不会来 一点都无法预估要等多久但原po的回答我会愿意1830再过去

客人会喜欢你讲的 但我觉得老板的话术比较好

听到你老板的回答只会让我不想去好吗 老板真的懂?笑了

其实你跟老板的那句话做客人我都可以接受只是老板的比较委婉和有一些谦词，做老板的应该比较喜欢这样，作为员工也只好去接受老板的想法吧前线的人还是比较累的，辛苦你啦

你们老板跟不上时代，现在这种鬼话听了会更火，但妳可以不要跟他这么认真吗？反正他那么猪头不想要生意好，都他的毛妳要嘛不是左耳进右耳出，就是照他话做私下边找别家店跳啊

喜欢你的回答 听到老板这种就不去

打电话就是想确定时间 通常叫我去现场等的我就会放弃毕竟现在餐厅那么多

你的+1 我听到要候位就会放弃了

你的+1

听到明确时间会等待且愿意过去，老板那说法反而不想去

我觉得没有错，不过这事情真的很小...除非扣我薪水不然应该就附和老板

当然你的，确定18:30有位置我就可以在家摸久一点再出门听到要排队我就直接不去了。哪家店？我打去抗议好了XD

超讨厌老板的回答，我都先打电话询问了当然就是不想现场等啊，屁话一堆浪费我时间

比较喜欢原po说法+1，知道18:30可能有位比不知要排到哪时好

我也是听到现场候位就会放弃的人...讨厌没有明确时间

喜欢原Po的回答+1 就是不想排队才会先打电话问的 回答那种模棱两可的反而讨厌

我也比较喜欢妳的回答 叫我现场排 我一定不会去

比较喜欢原po说法+1 有明确时间，如果听到老板的那种回答我就不会过去了

跟我待的店很像～要翻桌率 又要求一堆╮(╯_╰)╭

你回答没问题，结案

请到你的店真衰

客人会喜欢你的回答 但如果我是老板 我也会用那种说法总之就是先把客人弄到店里再说

叫人家不要抱怨还进来抱怨人家 有够好笑哈哈

你的，打电话去订位就是不想排队啊！！

我喜欢你的回答+1 确定1830有我会叫要去吃的大家慢慢来安全重要 自己按照原定10分钟后到现场报到现在接近30岁 有的朋友都有小孩了 不会想去现场侯位的餐厅 老板的说法会直接找别家

喜欢原PO的回答+1 确定什么时候有位子再过去又不用排队如果听到老板这种回答我会直接说那不用了，然后找下一间有位子的

特地来回 就是有这种低能客人打电话问现在有没有位置或是要订30分钟后几位几位 干我又不会预知未来现在有位置好像你能马上瞬间移动一样

原PO老板的说法我听了完全不考虑去，原PO回答较好

喜欢原PO的回答,最近打一些订好位才说到达现场还要看情况等等的..那我订心酸的吗

觉得心态正确就好，店是老板经营的，他想要走什么规则跟着走就好，也许老板是对的，你这样影响他经营，老板如果错了，业绩不好也是他自己承担，放轻松就好

说话正面说 不要用负面的句子 如：现在没有位置了

看到老板说要问要不要现场排队我整个黑人问号，我就是不想排队才打电话来订位啊，你还问我要不要排队?

老板的方式就是打烂仗啊 是我就喔 谢谢

老板的回答会想直接找别间

老板的讲法会让我直接下一家。你有讲出可以的时间这点很好。老板不一定都是对的,但他不说你是错的怎么证明他是老板。

说现场排比较快就换下一家了

听到现场排队，马上“不用了，谢谢，挂电话”，我问有没有空位就是不想在门口傻傻的等啊

打电话问就是不想浪费时间等，楼主回答很好啊，要是老板那种，就直接换别间了这里其实火药味挺重的，常看到嘘抱怨文，我是觉得交流下很好啊

认同妳，你的回答很干脆，老板的回答会让我很烦躁，尤其去现场还要等到六点半的话，绝对不会去第二次