无意间看到这个活动
想说刚好今晚要清冰箱 家里又有蛋
就来参加一下
手机排版 伤眼抱歉
================================
之前看Heston说过
做水波蛋不需要加醋或是把水搅拌成漩涡
与主办人分享的影片不同
以下是参考Heston的做法
选择新鲜的蛋，将蛋白旁多余的水蛋白滤掉
(不知道到底该怎么称呼那个部位
要滤掉是因为…
这样做出来的水波蛋周围不会有很多漂浮的蛋白丝)
http://i.imgur.com/VbI4vJc.jpg
水温控制在80度左右 然后把蛋轻轻放下去
(Heston有放一个盘子在锅子底层
以防蛋白与火直接接触，但我懒得放…)
http://i.imgur.com/ZTxAy6y.jpg
煮约3分钟拿起来 完成
(…步骤好少有点空虚)
http://i.imgur.com/t55tUam.jpg
================================
但水波蛋不是晚餐的重点
重点是把冰箱的蔬菜水果和肉清掉
http://i.imgur.com/XYODuEz.jpg
http://i.imgur.com/rMP2ecF.jpg
鼠尾草煎猪排佐水波蛋
煎蕃茄配樱桃葡萄香醋及柠檬橄榄油
炒菠菜
水梨苹果蓝莓水果盘
================================
看起来很有情调可是老公晚上还要上班
所以我还是回老位子待着
当个宅宅看卡通配晚餐………T_T~
http://i.imgur.com/KNBFhPC.jpg