※ 引述《wuting0106 (老梦)》之铭言：
: 女生们有没有超爱甜食
: 我自己个人喝手摇杯 一定要八分糖以上
: 无糖跟微糖 我跟它们不熟
: 很爱吃巧克力
: 但不甜的巧克力 我不喜欢吃 觉得很没意思～
: 平常想吃的点心几乎都是 豆花 冰淇淋 甜甜圈 珍奶 等等.....
: 早餐也会吃个巧克力吐司～
: 吃的时候心情整个愉悦惨了
: 最近觉得好像太甜 而且又容易发胖
: 每次吃甜食 我妈又在旁边狂唸QQ
: 想问有没有办法可以戒掉甜食～～～
我跟你说啦 吃糖比吃油还恐怖
酒精 糖 油 都算是纯热量
但是好的油里面有不饱和脂肪酸 DHA OMEGA3 对身体还是有好处 还预防心血管疾病
核心提示：你有糖瘾吗?过多摄入糖可能对人体造成哪些危害?一个新名词——“糖上瘾”
开始被人们所关注。美国加州大学旧金山分校的研究人员在《自然》杂志上发表论文指出
，糖是一种纯热能物质，它含有高热量，但缺乏维生素、矿物质和蛋白质，即为“空热量
”。除了导致发胖外，糖还会使人上瘾。
今年，全球权威科研期刊《自然》(《Nature》)中发表的一篇论文《砂糖的毒性真相
》引起了不小的波动，作者通过动物实验证明糖与烟酒一样，具有潜在危害且会让人上瘾
：“糖瘾是双重作用。一方面，糖分影响体内激素，使大脑无法发出饱腹的讯号，肚子饱
了都还想继续吃;另一方面，糖对体内激素的影响还表现在会使大脑不间断发出要摄入糖
分的讯号，就像烟瘾一样，吃糖的人会越来越爱吃糖。”
研究者统计，过去50年内，全球糖消费量激增3倍，糖摄入过多造成的肥胖症、糖尿
病、心脏病和肝病等疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。
危害远超脂肪
论文作者之一、加州大学旧金山分校的儿科内分泌学家罗伯特·卢斯迪克教授说：“
糖的危害远在脂肪和卡路里之上。”
北京友谊医院营养师顾中一表示：“糖能带给人们快乐与满足的情绪，然而，过量摄
入糖容易引起如高血压、胰腺炎、营养失调、肝功能损伤，对人体不利。”对孩子来说，
过量的糖分还会抑制其体内生成“饱腹感”的激素，即使已经吃过量，他们仍会觉得饿，
间接导致吃太多而长胖。
罗伯特说：“糖是多数现代慢性病的‘主犯’，却至今拥有无害的公众形象，真是不
可思议。论文的另一位主要撰写人、加州大学社会医学教授劳拉·施米特称，大多数人误
解了糖为何会引起慢性疾病，并不是“空热量”导致的肥胖间接引发，真正“致命”的是
糖的毒性作用引发的代谢综合征——糖在肝脏中代谢，肝脏会将糖转化为脂肪，提高甘油
三酯，造成胰岛素抵抗，从而导致代谢综合症，干扰代谢，使血压升高，并可能损害肝脏
，此外还将提高心脏病发生率和中风几率等，引发多种疾病。
如何戒掉糖瘾
在搜索引擎中输入“糖上瘾”，可找到17900个相关结果，其中在一些论坛及问答网
站中，很多人表示自己可能吃糖上了瘾，“手边只要有糖就会无意识地吃个精光，不吃糖
就会烦躁”。专家表示，戒掉糖瘾，应从行为、心理两方面下手。
一般人感到饥饿时会想吃糖，所以要让血糖处于平稳状态，如在两餐之间加餐等做法
有利于降低人对糖的渴求。其次，减少对糖的依赖，改变心态也是非常重要的，找到生活
中除饮食外的更多乐趣，用其他的方式来慰劳自己或排遣郁闷。
对于不少儿童嗜糖的问题，中国农业大学食品学院范志红教授提醒，家长不要用甜食
和香酥食品来奖赏孩子，从小培养孩子不爱甜食和浓味的习惯。
美国拟发“控糖令”
多数国家对于糖这种影响健康的物质缺乏管理，糖被添加在大量的零食、饮料等食物
中。
罗伯特教授向政府提出建议：“政府应参考烟酒采取干预手段，如对含糖食品征税、
实施年龄限制(17岁以下限制售卖)、在学校周围禁止销售等。”
罗伯特在报告中甚至分析了糖分饮料引发的慢性疾病对国家医疗支出带来的沉重负担
。他呼吁这样的管制应该在全球范围内推行。
据了解，目前英国、法国等国家已经禁止在校园内销售含糖软饮料，而我国暂无对于
糖及含糖软饮料的控制办法。
最应控制饮料与甜品
专家建议，在糖果之外，最应控制的是饮料与甜品的摄入。顾中一表示，可乐含有
11%的糖，饮用1 瓶600毫升的可乐，就摄入了60克左右的糖，单是喝1瓶可乐就占了每日
健康食糖限量的6成。此外，糕点、冰淇淋中也有很高的含糖量。
顾中一强调，普通人并不是不能吃高糖食物，而是要控制其摄入量。如作为零食的饼
干一次吃1至2片而不是一包，可乐每次喝一些而不是一整瓶等。但糖尿病患者则需要完全
避免。此外，在摄入过多糖分后应加强运动，多吃水果和蔬菜。
怎么看食品里含有多少糖
“在购买食品时，一定要关注其配料表，如果‘白砂糖’、‘果葡糖浆’等排在前几
位，那么就说明此食品主要由糖构成。”顾中一表示，营养配料表的“碳水化合物”也间
接体现了食品的含糖量。
吃糖过多更显老
有大量研究证明，经常吃甜食，皮肤会比较油、容易长青春痘、得脂溢性皮炎、产生
头皮屑。所谓吃糖过多易“显老”，主要是因为甜的食物会刺激皮肤长痘痘、出油，皮肤
就会毛孔粗大，看起来老态。 另有研究认为，糖可能与蛋白质结合，形成的结合物会
沉积在皮肤下，形成色斑，从而使人看上去更老。
吃糖多 伤大脑
美国加州大学洛杉矶分校研究人员在英国《生理学杂志》上报告说，动物实验显示，
实验鼠摄入糖分过多会导致大脑受损，记忆力下降。 研究人员发现，摄入过多的糖分
会导致大脑受损，连接神经元的突触活动有所减少，神经元之间的信号传递也遇到障碍，
使机体对胰岛素的敏感性降低，葡萄糖代谢的能力下降，从而对大脑产生不良影响，会导
致记忆力下降。但这种影响可能并非是永久性的，减少糖的摄入量会有所改善。
每周吃3次甜食子宫癌风险增42%
《癌症流行病学、生物标记和预防》杂志刊登瑞典一项大规模研究发现，女性经常吃
甜饼干、蛋糕或甜面包等食物会明显增加罹患子宫癌的危险。每周吃3次以上饼干类的甜
食，会导致子宫癌危险增加42%。
瑞典卡罗林斯卡医学院科学家完成的这项新研究调查了6000多名参试者的饮食习惯。
研究发现频繁吃甜蛋糕、甜面包或者甜饼干的妇女罹患子宫癌的危险增加了42%。此外，
每天糖摄入总量超过35克(相当于7茶匙)，会导致子宫癌发病率增加36%。
甜食或增胰腺癌发病风险
斯德哥尔摩学院的苏珊娜·C·拉尔森博士和其同事发现，饮食中如有大量的糖类和
加糖的食物会增加胰腺癌发病的可能。与不喝饮料的人群相比，每天饮用2种或更多饮料
的人群来说，他们胰腺癌的发病风险会高达93%。此外，虽然食用水果是健康的，但食用
加糖水果汤或是烩制的水果会有51%的患病风险。
拉尔森博士认为，降低患胰腺癌的风险只有1个办法，就是减少人们特别是小孩子对
甜食和碳酸饮料的依赖。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红在其微博上说
，“糖这类物质，极其容易在不知不觉中摄入过量。过量时它就是有害健康的。若把其摄
入量控制在每日总能量的10%以下，就可以不用担心了。”