楼主:
yalia (绫绫)
2016-01-23 12:43:41今天去卖场时看到了隐身在林X营鲜乳旁的"凤西红鲜乳"
想说没喝过，正打算买一瓶回家喝时
一旁林X营鲜乳的驻点阿姨突然说了:这家没有鲜乳标章喔!
当下我心中有些惊讶
仔细看了成分后
发现瓶身有写符合"CNS 3056"鲜乳标准
虽然有些犹豫，但最后还是买回家了...
口感喝起来有股淡淡的青草味，感觉还不错
但为何会没有鲜乳标章却一直让我很在意
于是做了些功课...
简单的说
只有‘向酪农收购生乳后加工成鲜乳的乳品工厂’才能申请鲜乳标章
所以小农即使拥有乳源，若没有加工厂，就无法申请鲜乳标章
并不代表该产品不是"鲜乳"喔!
另外补充牛乳、鲜乳、生乳、调味乳及保久乳的区别如下：
生乳(CNS 3055):从健康乳牛、乳羊挤出，经冷却且未经其他处理之生乳汁。
鲜乳(CNS 3056):以生乳（CNS 3055）为原料，经加温杀菌包装后冷藏供饮用之乳汁。
调味乳(CNS 3057):以50%以上之CNS3055（生乳)、CNS3056（鲜乳）或CNS 13292
（保久乳）为主要原料，添加调味料等加工制成之调味乳。
保久乳(CNS13292):以生乳（CNS 3055）或鲜乳（CNS 3056）经高压或高温灭菌
，以无菌包装后供饮用之乳汁。
===============我是分隔线===============
不知不觉打了一堆
感谢各位耐心的看完了我的文章
也希望大家多多支持本土的小农乳品! ^_^
现在都买小农产品，买过生乳，味道跟大厂的完全不同，台湾人的味觉都被香精养坏了
作者:
pinkwl6 (Phebe)
2016-01-23 12:50:00谢谢原po长知识了～私心希望妳可以多加个牛乳进去让大家比较^_^
鲜乳是经加温杀菌包装，每家杀菌方法不同所以喝起来也不同，跟香精什么关系啊?
作者: lightcloser (没电) 2016-01-23 12:52:00
先把生乳和鲜奶分清楚，然后查查杀菌方法，再来讨论
不是加香精吧，乳品是否浓纯香主要靠的是乳脂浓度的样子
作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2016-01-23 12:56:00
真复杂
“就算没有鲜奶标章，我就是不爽买林凤营啊”（灿笑）
查了一下添加香精是中国新闻=.=台湾来说目前牛奶曾经有出包的大多是禁药部分，跟香精是不同的东西
作者:
linyap (miche)
2016-01-23 13:16:00推小农 四方最高～！
作者:
st90166 (雪)
2016-01-23 13:16:00凤西红好喝！
作者:
ismydear (ismydear)
2016-01-23 13:16:00应该是被高温杀菌养坏了吧
作者:
hihilove (人以群分)
2016-01-23 13:35:00那小农没有加工厂 是表示没有经过杀菌吗？
作者:
zigzag (Ζ)
2016-01-23 13:43:00推长知识！
作者:
ryokoon (蒜)
2016-01-23 13:49:00二楼，你也够扯的，台湾哪有鲜乳加香精
作者:
dwaypin (路平)
2016-01-23 13:54:00凤西红真的不错
作者:
akiha33 (它它)
2016-01-23 13:55:00我也买小农场生乳 好喝
作者:
mikaakim (実果)
2016-01-23 13:57:00小农自产鲜乳没有和其他酪农的生乳一起由大型加工厂收购制成市售鲜乳而是自家有乳品加工设备及包装设备，不可能没杀菌就装瓶贩售，这样不会通过CNS标准的，且没有均质化及杀菌处理过，消费者会在架上看到乳油上浮+乳脂酸败的产品
作者:
ryokoon (蒜)
2016-01-23 14:00:00有人爱提买到生乳...哪家小农敢卖生乳可以跟我说吗
作者:
catlly (熊熊儿)
2016-01-23 14:20:00阿姨讲事实有什么好可议的?! 可议的是包装标示上每一句都要是事实才对吧？!
作者: rosequeen (\(ΦωΦ)/) 2016-01-23 14:55:00
喝过有股牛粪味的鲜奶茶QQ
作者:
joeyabc0 (Eclipse)
2016-01-23 15:06:00我记得之前有一说法是进口奶粉然后还原的，所以才不算鲜奶，但品质跟营养都是没问题的
作者:
weed222 (孤单不寂寞)
2016-01-23 15:37:00小农有自己的加工厂还不去申请认证，怪谁？
作者:
rubyqq (Ruby)
2016-01-23 15:37:00楼上推文们到底去哪里买生乳 笑死谁
作者:
weed222 (孤单不寂寞)
2016-01-23 15:48:00那些买生乳的不会回来回文的啦，呵呵
作者: tfads543 (tfads543) 2016-01-23 15:58:00
长知识推
我说可议的点在于她是否想借此造成消费者因没有标章而产生疑虑进而不敢买，某楼是在激动什么= =
作者:
Nnyla (wei wei)
2016-01-23 16:22:00推推
楼主:
yalia (绫绫)
2016-01-23 16:31:00其实当下听到阿姨说的话，还真有想把那瓶放回去...
作者:
weed222 (孤单不寂寞)
2016-01-23 17:22:00事实就是没有鲜乳贴纸，有什么好疑虑的
作者:
peil (Peil)
2016-01-23 17:48:00可是…我觉得还是有些品牌会加料…不信去喝高x的鲜奶（味道超级怪 有牛奶糖的味道）
作者:
lail (古道照颜色)
2016-01-23 17:48:00阿姨没说错，倒是可以思考为什么小农不申请标章？是程序复杂，还还是成本会提高，是不是要想如何鼓励他们申请，这比较实际
作者:
ryokoon (蒜)
2016-01-23 18:06:00又看到加料了，一并回到我下面的那篇回文
高大那是杀菌的手法加上饲料的种类...牛奶糖->焦糖->梅纳反应->杀菌加热都会有的反应
作者:
g200289 (yun)
2016-01-23 19:21:00我很常买凤西红 蛮好喝的
说真的啦，若真的都要照标准，林凤营卖的牛乳也不是鲜乳啦，保久乳当鲜乳卖，台湾一堆厂商都这样做啊
作者:
deeryi (deer)
2016-01-23 22:40:00国外都喝保久乳 台湾大多喝鲜奶
作者: ydnassi (ydnasSi) 2016-01-24 03:37:00
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