约十几年前，搭火车全台游历，住同学家，或一日行程由同学接待。
到了彰化鹿港时，同学带我参观当地著名古胜地，而且还请我吃面线糊。
我当时历练不多，只吃过面线羹，没吃过面线糊，头一次吃比较感立即出现：
我不晓得如何说明具体口感，只能用比喻的：
●面线羹，就像是白饭泡热开水。
●面线糊，就像是稀饭。
当然到鹿港吃的那一次是以蚵为主料的，后来同学带我去一个非常大的露天市场，
带我去吃蚵仔煎和蚵汤，我对蚵汤非常惊讶：一碗蚵汤中，蚵大概占了90%，汤只占10%，
价钱也便宜，总之就是非常海派就对了。
之后我到其他地方吃蚵汤或蚵仔煎，蚵都非常少，听朋友说那是以“粒”来算的，
老板每份蚵汤或蚵仔煎，都是以“粒”为单位固定数量的，数量随各地成本而异。
怎么差这么多？我想跟产地有关吧。