今天心血来潮想吃煎饺，立马上网查煎饺怎么煎，感觉很简单。
备好料之后中午马上来煎
怎么知道..
一翻面变这样
http://i.imgur.com/IKtVQdS.jpg
怎么变这样啊！！！
我只是想吃煎饺啊..
后来才发现原来它比较想当水饺..

要放点水呀，干煎会焦掉

我可以想像出你翻面后那个表情是有多囧

你没有先煮再煎吗？

哈哈哈哈 有几颗还可以吃啦

油热好之后把水饺一个一个排好 稍微等一下后加水闷一下 等水收干就可以吃了~

那样不就变锅贴了

我是加油热锅然后排好水饺然后放太白粉水等水收干˙ˇ˙

你没有先煮里面当然没熟啊...能直接煎的只有冷冻熟水饺 非熟水饺都要先煮才能再煎...

有先解冻吗？如果冰在冷冻直接煎..可能就是这样

我都冷冻煎也很成功阿！不需要先煮过吧！

超笨的哈哈哈哈哈

先放油稍微热一下放饺子,煎个约15秒,放水,约0.3公厘高度的水位,转中小火,放盖子,期间观察一下,觉得还没熟可加热水,相反,觉得已经熟但水还很多可以转中大火收干这样就好了

看起来还好啦你锅要涂点油，再加面汁之类的

我们家现包现煎也没问题 不一定要先煮熟也可以冷冻水饺直接煎 都没问题 dony板友的方法很正确原po大概是火太猛或油太少 煎过久当然会焦还是要有足够的油 放下去煎一下就可以放水 不用等翻面

要用面粉水，水位加至水饺大概三分之一处，之后盖锅盖，等到面粉水变成锅巴收干之后就可以了，还有大片的脆皮可以吃

放油 饺子排好 然后调个太白粉水(或开水)直接加进去

让饺子熟 是靠水的蒸汽 水干了觉得还不熟 就再加水收干

要加面粉水下去煎才有冰花

火太大了冷冻的用中小火

你是不是没放水直接煎阿

不用煮过直接煎没错啊！要加点水盖锅盖用蒸气闷熟，之后起锅前再加面粉水更漂亮

虽然说可以直接煎啦 不过煮成水饺再煎会比较简单哦～～

火太大了...然后水也倒太慢了

看了大家的教导后又去煎了一次，但这次分离了....http://i.imgur.com/T9wZdtr.jpg

放面粉水下去收干

原po是煮过再煎吗？不然怎么这么软烂？

第二次要不是水倒太多就是没收干就起锅了

是不是煮太久了XD

之前早餐店打工会煎到熟的冷冻饺子，火不要太大热油下饺子加水马上盖起来，闷熟之后再转大火煎上色

嗯。。。把他想成是锅贴就好噜

用这个方法每次煎出来都很漂亮很好吃喔!

我笑了，好囧欧

我都冷冻煎欸 比较好煎

火太大，要加水闷

笑死了

冷冻水饺，先放油在平底锅然后开火放水饺，再加入一杯量米杯的水盖锅盖。听到有哔波哔波的水声出现，就差不多可以熄火了

别煎它...加点油，排水饺，倒面粉水，盖锅闷熟，水加太多可烧干，水加太少不会熟，漂亮的煎面水收干才有，先煎没意义

水量淹到饺子的3/4，等他收干；我家开早餐店准没错

红明显，不用先煮过再煎

布朗尼口味煎饺

先加油热锅在关火(怕喷)排水饺,不用翻面 要盖盖子 之后在加面粉水(加面粉水才会脆)

http://i.imgur.com/ocsaMCy.jpg热锅放油后，冷冻水饺排一排先煎一下再放面粉水下去收干

你没有放油，没有固吼小弟号称煎饺高手，好的煎饺要用小火慢煮，一开始放入油均匀抹平，再来放入煎饺再来就是重点了放入有面粉的水，中火煎，小火收干，记得要放盖子喔