老公是在菜市场卖蔬菜水果的，这半年我假日都会跟着他去，
就以自己的观察和经验来回复妳～
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关于价格公开化
第一次去跟老公去，看到他的电子磅秤竟然没有让客人看，真是吓到我。
因为我除了在年纪还是小一小二时，有跟妈妈去过菜市场外，
一直以来都没去过，我的观念就是在连锁生鲜超市或是连锁店买水果的时候，
你一定要给我看重量跟价钱（不然我怎么知道你有没有多加了钱）
价格也一定要写在板子上（不然我怎知道你有没有算我贵一点）
但是老公这两点都没做到，还是有客人愿意跟他买，当下觉得超不可思议
到现在半年了，也没遇过要求看电子秤的客人，我想这是客人对我们的【信任】
连锁生鲜超市是法治，规定多少就是多少，价格公开，磅秤公开，价格固定
菜市场是人治，你相信我，就跟我买，零头也会去掉，不跟客人收
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蔬菜水果每天的价格都会有波动，主要是盘商那边的价格每天也会不一样。
成本不一样，相对的售价也会不一样，以柠檬来举例，今天１斤３５元，
明天４０元，可能是盘商的卖价提高了，可能是这批柠檬比较好看，
可能是品质比３５元的好，可能是今天的产量少，
价格是真的随老板喊多少就多少，因为它定没有固定的售价，
假如盘商那边卖１００元，菜市场零售摊贩也会提高价格来到１１０元，
若是对柠檬的市价不熟析，建议可以多问几家，基本上都会有个区间，差异不大
除非你要买的东西比较冷门，不然通常可以有３家以上可以让你比价
比如像这样↓
Ａ摊的柠檬１斤３５元（放了一个月）
Ｂ摊的柠檬４０元（只放了一个礼拜，味道不错，但是丑丑的）
Ｃ摊的柠檬４５元（大又好吃又新鲜）
Ｄ摊的柠檬４０元（柠檬普普，但是老板很客气）
要怎么挑怎么买都是在于客人～至于跨号里面的OS，你去久了就会知道了
要比价格，绝对有更便宜的，看品质而已。
建议等到整个菜市场都熟悉后，就固定找几个摊位买
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若是害怕老板卖你比卖给其他人贵，可以挑选摊位比较大比较忙的，
因为老板没空看人给不一样的价格，顺便听老板报给其他的人价钱。
至于那种你是新面孔，就卖贵的老板，我相信是没有的，
ＢＵＴ，真的遇到了，就抵制他吧！菜市场以后也只会越来越没人，
这样对新客人的摊贩，我想也是前途堪忧。
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关于杀价，老公的摊是不给客人杀价的（别的就不知道了）
ＢＵＴ
被挑剩下的／小一点的／放太久的／箱子底层的／比较丑的蔬菜水果
会以较便宜的价格卖给熟客，有时候还会卖得比成本低
至于那种要杀价５块１０块的客人
我都默默的心里干剿（那么爱贪小便宜，小心被诈骗集团骗喔）
我承认本人比较坏心...
※ 引述《qq30948 (Take me as I am)》之铭言：
: 嗨~ 大家好
: 我心里一直有个买菜的问题想请问大家，请大家为我解答一下
: 如果不适合PO在这请版主消除及通知，谢谢。
: 我本来住国外多年，现在已回台湾长住约四年。
: 一直对台湾在传统市场买菜有一个问题就是“价格公开化”的疑问。
: 以前都没遇过这种问题，国外写得清楚，不论是在市场菜贩或是自卖自销的小贩。
: 我在台湾市场买菜有被霸凌感。。。
: 对于有些市场的“价格公开化”是一股风气，价格公开透明，随便撕了一片纸就写一斤多
: 少钱，省了消费者问在老板同样的问题，也让我走一圈下来心里有个底哪家比较划算。
: 但相对的，在某些市场的风气就是价格随老板喊 (其实就是在不爽这一点)
: 举例就像迪化街卖干货的，很多店家都是不标价格的。
: 就跟大家说一句话吧，我去买菜就是必买必被骗的啦! (超怨念的)
: 我不是不会杀价，但是我看起来就是不会杀价的那种，被人家吃死死。
: 当然大家一句话就可以打趴我，不满意就别买阿，大家欢喜甘愿阿
: 不买问题还是存在。
: 我妈妈或是我阿姨常说，厚~~你怎么买这么贵，要是我去他才不敢这样卖我呢!
: 要经过多少年才可以让“看起来不会杀价的脸”让菜贩看到这张脸时才不会买菜有被霸凌
: 感呢?