昨天晚上实在赌烂同学就冲去超市买了买了cream cheese、嫩豆腐、牛奶和饼干，第一次
挑战乳酪蛋糕=w=+
食谱是从小本厨房实录改的，根据以往经验，网络上的食谱半糖才是我们家的口味XDDD
材料如下(6吋)
蛋糕底
消化饼干/丽兹饼干 50g
糖 10g
盐 少许
奶油 20g
蛋糕部分
鸡蛋 1个(50g)
牛奶 60毫升
糖 30g
cream cheese 150g
嫩豆腐(一定要嫩豆腐，不能用板豆腐) 80g
可可粉少许
玉米粉/低筋面粉 6g(1t)
作法也很懒人
1.cream cheese放室温下解冻到软，趁这个时间做蛋糕底
2.消化饼乾和糖盐一起放塑胶袋里压成粉状 ←超级纾压的步骤
3.饼干粉和融化的奶油拌匀，放到蛋糕模里压实之后丢到烤箱里烤15分钟
4.豆腐装塑胶袋压碎 ←纾压步骤
5.cream cheese和砂糖拌匀
6.把面粉以外的所有蛋糕的材料(随兴地)拌匀，一边搅拌还可以一边碎碎唸(?)
7.粉类过筛和蛋糕糊拌匀
8.等蛋糕底稍微凉之后在模具外面包一层锡箔纸，把面糊倒进去
8.5.如果有闲情逸致(?)可以留一小匙面糊和可可粉/起司粉/whatever有颜色的粉类混合，
在蛋糕上挑战拉花 ← 手残失败的步骤
9.烤盘加一公分热水烤40分钟，等牙签戳下去不会沾到东西就可以放冷脱模(洒花)
超级无脑，不需要任何技术的懒人蛋糕ˊˇˋ
成品有点像乳酪海绵蛋糕，松松软软带着乳酪微酸的香气和消化饼干的小麦香(原谅我只
吃一小块没有太多形容词)家里两个蚂(ㄅㄞˊ)蚁(ㄌㄠˇ)人(ㄕㄨˇ)也一致好评XDDD
加了豆腐增加体积，减少热量(罪恶感)也不会影响蛋糕的美味(吃不出来哈哈)
从买东西到从烤箱叮咚完成的时间大概90~100分钟，简单又快速：P
下次来挑战免烤的乳酪蛋糕!!