不好意思，今天ptt好像怪怪的
所以现在才po作法~~
喜欢草莓果酱的女孩们可以参考看看喔!^^
材料: 草莓约三斤(我买一箱，摊商说约两三斤)
，细冰糖300g，红糖三四匙(我用喝汤的汤匙)
柠檬汁约一颗半 苹果泥半颗
作法: 1、草莓洗净，去蒂头，沥干，草莓太大颗可切半或1/4
小颗不用切也没关系喔
2、将柠檬汁、冰糖、红糖放进草莓里拌一拌
放冰箱过夜(基本上大概六七个小时就会出水囉)
3、隔天将糖渍草莓放入锅中以中小火煮微滚，便转小火熬煮
一定要不时搅动它，不然会焦掉喔!(中间会有白沫，记得捞掉)
4、熬煮时间约一个小时，在结束前约十分钟将苹果泥倒入一起煮
5、煮完就可以装瓶，盖子转紧记得倒扣让草莓变凉
这样会有真空效果，未开瓶前可以放久一点喔!
6、等果酱冷却就可以装饰噜!我是买可爱的花布加松紧带
本来是想用细麻绳，觉得会更有质感，但考量收到的人在开关果酱时
在收布时可能不方便，所以还是使用松紧带，若您是用纸包装，
我觉得用细麻绳就不错喔!提供大家参考!^^
附上原本的成品图
http://i.imgur.com/ocEoq3X.jpg
http://i.imgur.com/WLMZkRQ.jpg
附注:1、基本上红糖白糖冰糖麦芽糖都可以做草莓果酱，你喜欢就好囉!
我在做的时候是一边试味道，调整柠檬汁和糖的分量，
所以我有点忘了我到底放了多少糖 XD
其实主要在一开始糖拌草莓时，每颗草莓都要有糖，稍微多一点没关系
在煮的过程边煮边调整自己想要的甜度就可以噜!
2、苹果泥可有可无，看自己喜不喜欢家都可以
3、玻璃瓶要事先蒸过消毒，内部稍微擦干再放果酱
现在草莓便宜建议大家都可以做喔!
加一点小巧思装饰一下就很适合送人
今天将草莓夹土司、放进优格、奶酪都很好吃喔!!
附图
http://i.imgur.com/wrb0kdK.jpg
http://i.imgur.com/mzpPnrl.jpg
http://i.imgur.com/EZr7MVD.jpg
觉得吃不够打算明天再来做~哈哈
然后教大家一点买草莓的小撇步
我是去市场买的
建议大家快收摊再去买
价差会很大!
因为草莓不能久放，摊商都会大放送!
还有做果酱买小颗的就好，步用买大颗的
价钱便宜外，味道也很不错喔!!
祝大家做果酱顺利!!
让我们一起被满满的草莓香包围吧!!(陶醉~~呵呵