※ 引述《MII9u (宅女Mii与她的阿柴)》之铭言：
: 最近生病自己煮稀饭来吃
: 但煮不到10分钟底部都会开始焦掉
: 不煮久一点又会不够稀
: 不知道是不是我火开太大煮还是用本来底部就已焦黑掉的锅子的关系?
: 请益 谢谢囉
其实煮粥这档事，问小弟我就对了！
由于我是开砂锅粥的，所以去订做了下图那10合1火炉，两年多下来也煮了破万锅粥了
http://i.imgur.com/9MYceNc.jpg
煮清粥非常简单，方法有...
1.电锅闷煮...此方法为最保险不可能烧焦，看推文已经一堆人推荐，就不多说了！
2.一路小火...故名思义就是生米放下去，全程就以小火炖煮，这种方式其实不用太怕烧
焦
，大概5—7分钟来搅拌一次，一直米烂开即可（缺点是非常耗时）
3.用白饭煮...如果用白饭的话会比较省时，可以用中火，可是我总觉的用饭煮好的稀饭
浓
稠度会比生米来的差，不过很多人好像觉得没啥差，可能是我太龟毛哈哈！
4.阶梯式...这也是我最常用的方法，先把你要的米量到到锅中，然后一汤匙高汤（或开
水
）用大火给它开下去，全程要不断搅拌，等到水滚了快冲出来时赶快再加第二匙，又快滚
出来再加第三匙...以此类推，有点像煮水饺那样，我都是这样煮，米烂的快，浓稠度也
够
，因为妳只是顾一锅粥，所以很简单可以试试，如果像我一次就要七八锅同时煮，还是从
每锅小火慢慢煮开始，哈！
希望有帮到你！