※ [本文转录自 Food 看板 #1YZDrmIP ]
作者: cheauwong (cheau) 看板: Food
标题: [食记] 台北文山 好菜场生猛海鲜 万隆在地热炒店
时间: Tue May 24 21:28:14 2022
餐厅名称：好菜场生猛海鲜
消费时间：2022年/4月
地址：台北市文山区兴隆路一段225号
电话：02-8931-7131
营业时间：周一至周六 16:00～02:00；周日 16:00～00:00
每人平均价位：200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：蟹黄豆腐煲、咸酥虾
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在景美、万隆一带虽然家庭户的人口众多，不过这里的热炒选择并不多，
有时候想喝点酒，吃些炒菜类的，很多都会往兴隆路一带去，
今天要介绍的是藏匿在一排汽、机车行之间的好菜场生猛海鲜。
店里的空间，算是非常整洁，
不过热炒店大部分都是坐在外头吃喝比较多
在店内室内环境用餐的人数是比较少。
热炒店里必备的生猛海鲜缸，
里面有着石斑、龙虾、红蟳等生猛海鲜，要宴客的时候，
点这些会非常有面子。
虽然这家热炒店在招牌上标榜是起价80元，
但菜单上大部分的餐点都超过了100元，
不过像炒青菜之类的，都还是维持在80元，也不算是骗人。
大部分的菜色与台北市区其他的热炒店相比，价格是有稍微便宜一些。
不过要注意的是，这里的白饭并非如一般的热炒店是免费自取，
而是需要单点的，一碗白饭20元，喜欢吃白饭的可是要注意这一点。
来用餐的时候，因为是平日的晚上，所以用餐的人并不多，
餐点很快就炒好上桌，而且食物都是热腾腾的，果然非常符合热炒的定义。
每次来热炒想吃青菜但又想吃肉的时候，都会点经典的炒牛肉，
他们家的炒牛肉可说非常香，上桌时，浓郁的沙茶味就扑鼻而来，
所给的份量可不少，除了有大量的空心菜外，牛肉也配很多，
而且都是切得粗条装的，吃起来很有口感，是个非常下饭的料理。
蛤仔汤，简简单单地用姜丝调味，可以喝到蛤蜊的鲜甜味，
蛤蜊的数量虽不少，不过所选用的蛤蜊体型都是偏小的，
打开壳后，里面的肉并不多，不过汤里鲜味仍是足的。
炸蚵酥，里面的蚵仔数量并不少，
不过不知是不是冬天非蚵仔季节的缘故，
当天吃下来觉得他们的蚵仔鲜味并不足，
吃的时候仍要沾点旁边的胡椒盐，
才会有味道。
凤梨虾球，份量跟其他菜相比是有稍微少一些，
而且面衣的调味并不足，虾子也没什么味道，
整道餐点仅靠淋在上面的美乃滋来吊味，
吃下来，这一道我个人是不太推啦～
蟹黄海鲜煲是整顿吃下来最获大家好评的一道菜，
里面除了有份量满满的炸鸡蛋豆腐外，还有为数蚵仔、蛤蜊和虾子
调味也很十足，刚刚在其他菜式吃起来味道比较淡寡的蚵仔跟虾肉，
反而在蟹黄海鲜煲内表现较为出色，早知就点这道跟炒牛肉就好了。
而且酱汁调得刚刚好，非常下饭，可惜他们的白饭不是吃到饱的。
后续来这里用餐的时候，点了一些以往没点过的菜，
这次点了客家小炒，豆干都给得蛮多的，
不过我希望它可以炒得再干一些。
盐酥虾的表现也不错，这道菜算是我在热炒店比较不太敢点的
因为每一家店端出来的份量或大小可以落差很大，
即时问了店员虾子的大小跟数量，可能也会跟我想像的有差，
不过当他真的太想吃虾子了，就点了这道，
送上桌时，果然没有让我失望，
一份十只虾子，乍听数量不多，不过每只都不算小，可以摆满整个盘子，
而且虾子非常新鲜，吃起来很鲜甜，有点超乎我的预想，
成为我下次造访，会想再点的菜肴之一。
来这里吃了好几次，发现可能因为这里的白饭并非吃到饱的，
所以来这里用餐的，主要都是来喝酒小酌为主，
很多点的都是稍微大菜类型的锅类跟海鲜，
不过这一顿只有我跟另一伴两人一起，
人数少并没办法点选这种大菜料理。
整体来说，这道热炒表现还可以，有些菜色可能季节的问题，
表现不是这么好，但仍有一些较为出色的料理，
如果刚好在北市的兴隆路一带出没，这家餐厅倒是可尝尝。