※ 引述《Aotearoa (长白云之乡)》之铭言：
关于原PO大大在签名档的地方，留下了一个提问：
“明智光秀不知道是哪一道料理出差错，让信长暴怒的？”
刚好小弟听过一个说法，而且实际体验过那一项料理，所以跟大家分享分享。
先直接揭晓答案，关键料理就是：ふなのすし鲋寿司。
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以个人品尝过的经验…
鲋寿司根本可以纵横黑暗料理界。
(如果有人尝过却很喜欢的，小弟愿意向您道歉)
鲫鱼是琵琶湖的名产，印象中鲋寿司应该比较算是近江名产，
至少小弟在歧阜短期派驻时没看过这个食物，歧阜常见的还是跟隔壁爱知一样的土鸡。
有德川大大远道而来，用当地名产宴请也是很合理的，问题就在于鲋寿司的威力，
可不是原文几个字：“由鲫鱼与盐、饭经乳酸发酵所作成的。”这样可以带过。
经过多年发酵的鲋寿司，它可不像优酪乳那种酸酸甜甜加上牛奶味，
而是混杂着咸味、鱼腥味、很酸的食物臭酸味、甚至一点酒的发酵味。
虽然是名产，而且即使在现代，鲋寿司也算得上是高档食物 (一尾要数千日币) ，
但它的味道真的不是一般人第一次吃就可以接受，简单的比喻就是臭豆腐。
不过它的味道之深奥，臭豆腐应该看不见他的车尾灯。
小弟有幸，以前公司的副总是滋贺人，
在直属上司把某次我跟他提到想吃鲋寿司的事转告副总之后，
我就在某次副总往返台日之后，收到了两尾鲋寿司。
既然是副总御赐，当然就是要在中餐拿出来好好品尝。
基于各人造业各人担的精神，我大概吃了一个礼拜才吃完它。
因为光把包装打开，就没有人要跟我同桌吃饭了。
有好心的日本主管建议可以做成茶泡饭，
据说在日本除了直接吃，最夯(!?)的吃法就是茶泡饭了。
为了做成丰富的茶泡饭，我还自备绿茶包、蛋丝、葱花和生洋葱丝，
并且搭配从长野善光寺带回来的七味唐辛子，
不过，仍然没有改变，继续一个人吃饭直到鲋寿司消失的命运…。
(连日本人都没人要碰)
基于没图没真相，补个茶泡饭照片：
http://i.imgur.com/6sj8gas.jpg
这是试炼的最后一天，所以只剩碗中间那一片 (以及搅散的剩饭XD) 。
只能说生洋葱跟唐辛子辣得洽到好处阿！
即使小弟后来吃过更多日本各地的奇珍异馐，
鲋寿司应该还是我印象最深刻，超上位向け顶级飨宴。
拉回正题，如果神君大大不是天赋异禀，
大概就不难想像他的鲋寿司初体验会有什么反应了。
不过，也有人帮鲋寿司平反，信长都搬家去安土这么久了，
没理由不知道鲋寿司是高档货，甚至因为鲋寿司翻脸吧？
(信长想翻脸还需要理由吗XD)
: 天正十年（1582）五月十五日
: 织田信长任命明智光秀为“飨応役”
: 于安土城接待德川家康，慰劳讨伐武田胜赖之功
: 当时的菜单
: 记录在由江户时代知名国学者 塙保己一 所编纂刊行的
: ‘続群书类従’第23辑 下 武家部 里面。
: http://i.imgur.com/lGZysU8.jpg 左半
: http://i.imgur.com/DM1seky.jpg
: http://i.imgur.com/EyUbykS.jpg 右上
: 记录有四餐的菜单
: 分别是：十五日，家康刚抵达安土城时的“おちつき膳”（洗尘宴）
: 十五日“晚御膳”
: 十六日“御あさめし膳”（早餐）
: 十六日“夕膳”