※ 引述《saltlake (SaltLake)》之铭言：
: 最直接了当的方式当然是围而不攻 这样自然没有
: 攻击方杀伤平民的问题 但战争过程多半没那么多
: 时间让攻击方每次遇到城镇都围而不攻或者绕过
: 甚至有时候是占领区后方的城镇有敌方小部队渗透或者
: 游击队或民兵等占领城镇而需要处理
: 这方面的战争技巧是怎样变化?
中世纪围城战拖得太长搞到城内断粮人肉相食也不算极端罕见。
中国也有纪录。我把维基百科有写的围城断粮吃人部分节录出来。
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E9%A3%9F%E4%BA%BA%E5%8F%B2
《后汉书·臧洪传》记载兴平二年（195年），臧洪让士兵吃自己妻子，“绍（袁绍）兵
围洪，城中粮尽，洪（臧洪）杀爱妾，以食兵将，兵将成流涕，无能仰视。”
魏明帝青龙四年（236年），辽东公孙渊反。景初二年（238年）正月，使司马懿将四万人
讨渊。六月，至辽东，围襄平（辽阳市）。七月，大雨，雨霁，合围，百计攻之，矢石如
雨。渊窘急，粮尽，人相食，死者甚多。八月，渊请降，不听。城溃，斩渊父子于梁水上
。（《三国志·魏书·公孙渊传》）
晋愍帝建兴四年（316年），八月，刘曜进逼长安。司马模之子司马保遣胡崧兵入援，打
击刘曜于灵台（长安西）。“崧恐国威复振，则曲索（曲允、索琳守长安）势威，乃帅城
西诸郡兵屯渭北不进，遂还槐里（长安西兴平）。曜攻陷长安外城，曲允、索琳退保小城
以自固。内外断绝，城中饥甚。斗米值金二两，人相食，死者大半，亡逃不可制。唯凉州
义众千人守死不移。太仓有曲数十饼，曲允屑之为粥以供帝，既而亦尽。”（《资治通鉴
》）
元嘉十八年，北魏世祖拓跋焘遣镇南将军奚眷出击酒泉，北凉沮渠无讳派遣堂弟沮渠天周
据守，“酒泉城中食尽，万余口皆饿死，沮渠天周杀妻以食战士。”
梁武帝太清三年（549年）“九江大饥，人相食者十四五”，建康城（南京）被侯景围困
，“数月之间，人至相食，犹不免饿死，存者百无一二。”、“军人屠马于殿省间，杂以
人肉，食者必病”。
唐高祖武德四年（621年）二月，秦王李世民大败王世充，军傅洛阳城，堑而守之。王世
充粮且尽，人相食，至以水汩泥去砾，取浮土糅屑为饼。民病肿股弱，相藉倚道上。其尚
书郎卢君业郭子高等皆饿死。御史大夫郑颐丐为浮屠，世充恶其言，杀之。（《新唐书卷
85 王世充传》）
安史之乱（755年－763年）时，山西睢阳被围，守将张巡、许远誓死守城，粮尽食人；后
来城破，人口从三万人降到四百人，多是被士兵吃掉的：“（张）巡士多饿死，存者皆瘦
伤气乏。巡出爱妾曰：‘诸君经年乏食，而忠义不少衰，吾恨不割肌以啖众，宁惜一妾而
坐视士饥’乃杀以大飧，坐者皆泣。巡疆令食之。远亦杀奴僮以哺卒，至罗雀掘鼠，煮铠
弩以食。……被围久，初杀马食，既尽，而及妇人老弱，凡食三万口。人知将死，而莫有
畔者。城破，遗民止四百而已。”（《新唐书》卷192）
唐哀帝天佑三年（906年）：“时汴军筑垒围沧州，鸟鼠不能通，仁恭（刘仁恭）畏其（
朱全忠）强，不敢战。城中食尽，九土而食，或互相掠啖。”（《资治通鉴》卷265）
清顺治九年（1652年）南明将领李定国攻新会，城中粮尽，清军开始杀居民为食。姓莫的
媳妇愿代婆婆而死，清军把莫氏烹食。新会被围八个月，吃掉居民近万人。
顺治九年八月，漳州被围半年，城中缺粮，一碗稀粥索价白银四两。居民以老鼠、麻雀、
树根、树叶、水萍、纸张和皮革等物为食，饿死者不计其数，“城中人自相食，百姓十死
其八，兵马尽皆枵腹”
康熙二十年（1681年）清军进攻云南吴世璠，“世璠将余从龙降。詷知粮将尽，人相食，
与诸将环而攻之。世璠众内乱，欲擒世璠以降，世璠自杀。”（《清史稿·卷254赉塔传
》）
1948年6月国共内战期间，中共将领林彪进行长春围城，禁止粮食进城，国军于是收集城
内的粮食，造成很多人饿死街头。10月21日，城内守军郑洞国投降。活过来的人说，“就
喝死人脑瓜壳里的水，都是蛆。就这么熬著，盼著，盼开卡子放人。就那么几步远，就那
么瞅著，等人家一句话放生。卡子上天天宣传，说谁有枪就放谁出去。真有有枪的，真放
，交上去就放人。每天都有，都是有钱人，在城里买了准备好的，都是手枪。咱不知道。
就是知道，哪有钱买呀！”参加围城的中共官兵说：“在外边就听说城里饿死多少人，还
不觉怎么的。从死人堆里爬出多少回了，见多了，心肠硬了，不在乎了。可进城一看那样
子就震惊了，不少人就流泪了。”
这还只限围城战围到缺粮的案例，不包含当中一大段饥荒或战乱缺粮吃人的。
史料记载较明确的欧洲史跟日本史也有类似的围城围到城内断粮开始有吃人现象发生
的案例。
最近期较知名且史料记载较明确的就WW2欧洲战区的列宁格勒围城战。太平洋战区的
则是瓜达尔康纳尔岛战役有围岛围到岛上士兵缺粮吃人。后期美军发动的日本本土围困
饥饿作战也是大概再晚几个月终结战争日本本土就会发生人道危机。
前阵子在叙利亚内战也有围城或围山围到平民缺粮案例，只是现代消息传得快，
有国际压力介入，才没有再大量发生这类人道危机。
战争最大危害就是破坏经济结构，经济结构瓦解的直接危害就是缺水缺粮。
其中破坏经济结构有效的又是截断补给路线，人最怕就是没水喝没饭吃。
甚至古时发动战争的理由之一就包含秋收时期劫掠粮食。游牧民族尤其碰到北方大寒
或干旱，游牧生活困难时会南下劫掠。国家之间长年冲突，秋收时期出兵抢劫
敌国粮食砸毁田地，也时有所闻。
至于占领区的安定政策，古时候对国家认同并不到非常明确，只要占领政策
没有太糟糕，多数人民还是较容易接受新统治者。特别像欧洲封建时代，
一些长年战乱地区换领主不是很稀奇，只要新来的老板不要太糟，人民接受的很快。
宗教、意识形态跟民族主义号召的全民游击战是比较近代才普遍发生的概念。
中世纪的战争由于攻守方彼此经济跟补给维持都有困难，普遍是较为短期的。
比起长期占领，也时常是烧杀掳掠一阵就走人。比较聪明要搞永久占领则会保全
当地既存的统治官僚组织跟法律制度。
像是蒙古与伊斯兰势力一度扩张得很快，但他们也只对激烈反抗者下手狠毒，对多数
投降者则采取(以当时来说的)宽大处置，甚至收纳人才来建立统治系统。
跳开民族主义史观的话，在欧亚大陆上，很多时候由于原本的老板很糟，新来的老板
虽是异民族，但一方面新老板有武力，而且单看短期统治则不见得比原来的老板糟糕。
因为毕竟多数人都想快点回到平静有秩序的生活。而且古时候通讯不发达，要在敌占区
内策动组织化的游击战，难易度要高得多。
不像二战以后可靠空投跟车辆来进行快速补给，情报跟指令可借由无线电(现在是网络)
迅速流通。组织化的游击战更容易形成。